2017年方便食品行業(yè)新聞發(fā)布會現(xiàn)場

央廣網(wǎng)北京9月16日消息（記者梁爽 王晶） 2017年是中國方便食品行業(yè)形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模第25年，截止去年,，方便面行業(yè)實現(xiàn)了近年來銷售額度首次正向增長,，行業(yè)同比增長0.9%，呈復(fù)蘇趨勢,。

“方便面行業(yè)加速轉(zhuǎn)型,，產(chǎn)品創(chuàng)新、消費升級,、調(diào)整價格這三大因素共同拉升2016—2017年方便面行業(yè)止跌回暖,，有效實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈的價值提升,。” 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會孟素荷理事長說,。

日前發(fā)布的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的意見》明確提出,，要大力促進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化。支持推進(jìn)主食制品的工業(yè)化生產(chǎn),、社會化供應(yīng)等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式,，大力發(fā)展方便食品、速凍食品,?！霸诖蟮恼弑尘跋拢瑹o疑為方面食品行業(yè)發(fā)展送來一股強(qiáng)勁的春風(fēng),?！敝喧Q現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)副總裁侯興福說。

目前,，方便食品全行業(yè)呈上揚趨勢,，行業(yè)發(fā)展趨于穩(wěn)健。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，2016年主要方便面生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量達(dá)362.4億包,，與上年的362.5億包持平。銷售額511.69億元,，較上年的490.91億元同比增長4%,。

據(jù)記者了解，方便面已不再是藍(lán)領(lǐng)工人的專屬快餐,，越來越多的中產(chǎn)階層加入了“吃高端面”的潮流,。據(jù)第三方數(shù)據(jù)平臺凱度消費者指數(shù)顯示，截至2016年9月,，已有22.5%的城市家庭購買過高端方便面,，同期增長1.6個百分點；月收入2萬元以上的出國旅游者中,，42.8%會攜帶方便面,。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽(yù)副理事長饒平凡

個性化、高品質(zhì)的方便面正在推動行業(yè)消費升級,。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽(yù)副理事長饒平凡表示,，精選食材、優(yōu)化工藝,，高端化趨勢將是未來方便食品行業(yè)轉(zhuǎn)型的一大趨勢,。