故宮停止供應(yīng)火鍋

原標(biāo)題：直面爭(zhēng)議 故宮角樓餐廳停止供應(yīng)火鍋

記者4日從故宮博物院獲悉,，故宮角樓餐廳即日起停止供應(yīng)火鍋,。院長(zhǎng)單霽翔表示，近幾年,，有些人質(zhì)疑故宮越來(lái)越商業(yè)化,，但其實(shí)故宮一直在“去商業(yè)化”。

今年春節(jié)期間,，故宮博物院在神武門(mén)外開(kāi)設(shè)了“故宮角樓餐廳”,，白天供應(yīng)各式簡(jiǎn)餐；晚間則結(jié)合冬季天寒的特點(diǎn),，提供故宮特色火鍋,，引發(fā)廣泛關(guān)注,。

有網(wǎng)友表示，看到金黃色的“圣旨菜單”,，看著古色古香的用餐環(huán)境,，感覺(jué)像是在“奉旨涮鍋”，在美食之外,，別有一番文化韻味,。

同時(shí)，也有網(wǎng)友抱怨火鍋定價(jià)有些高,，性?xún)r(jià)比低,，而且等位時(shí)間太長(zhǎng)，更有網(wǎng)友質(zhì)疑怎么能在故宮這樣的古跡吃“火”鍋,，隨即引來(lái)過(guò)度商業(yè)化質(zhì)疑,。

單霽翔回應(yīng)稱(chēng)，近幾年,，有些人質(zhì)疑故宮越來(lái)越商業(yè)化,，但其實(shí)故宮一直在“去商業(yè)化”。比如去年就從紅墻內(nèi)清理了14個(gè)商業(yè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn),。

他說(shuō)，火鍋只是故宮角樓餐廳冬季的一個(gè)項(xiàng)目,。故宮最怕“火”,，因此故宮火鍋不是燒碳火，而是使用電磁鍋,，并且在故宮外經(jīng)營(yíng),。

但是鑒于有觀眾反映餐廳晚間排隊(duì)等候時(shí)間長(zhǎng)、價(jià)格偏高,，隨著天氣漸暖,，故宮角樓餐廳將在近期進(jìn)行內(nèi)容調(diào)整，縮短觀眾等待時(shí)間,，并提供性?xún)r(jià)比更高的餐飲,，為餐廳增加更多的文化內(nèi)涵，盡可能使每一項(xiàng)服務(wù)都能夠讓觀眾滿(mǎn)意,。

隨即,，記者以食客身份致電故宮角樓餐廳得知，從4日當(dāng)天起晚間將不再供應(yīng)火鍋,，已預(yù)約的可能要取消,。

故宮開(kāi)火鍋店，“奉旨涮鍋”串味了,？

網(wǎng)紅故宮一有動(dòng)靜就備受關(guān)注,，前有故宮口紅,，故宮燈光秀，網(wǎng)紅咖啡,，這下又上火鍋了,！

近日，開(kāi)在故宮角樓餐廳的故宮火鍋店在網(wǎng)上火了起來(lái),。不僅上了微博熱搜,，還喜提當(dāng)日北京美食熱門(mén)榜第一。

故宮停止供應(yīng)火鍋

角樓是建在紫禁城城墻四個(gè)角的樓閣,，在故宮外面隔著護(hù)城河就能看到,。楊鐵鋒就表示，對(duì)于文物保護(hù)來(lái)說(shuō),，開(kāi)火鍋店肯定會(huì)對(duì)古建筑造成破壞,。

這個(gè)店位于神武門(mén)東側(cè)，其面朝故宮,，左手邊是故宮咖啡,，右手邊是故宮角樓餐廳。而據(jù)網(wǎng)友描述,，這家故宮火鍋整體保留原來(lái)的房梁建筑,，餐廳的門(mén)牌搭配得也毫無(wú)違和感。

因?yàn)楣蕦m不能使用明火,，所以餐廳用的都是電磁爐,。

前有網(wǎng)紅咖啡，故宮需要適度配套服務(wù)

此前故宮咖啡也曾引領(lǐng)消費(fèi)潮流,?！肮蕦m甄選”水單，養(yǎng)心咖啡,、康熙最?lèi)?ài)巧克力,、三千佳麗奶茶、佛手香茗,、一騎紅塵妃子笑——荔枝紅茶等透著“宮”味兒的飲品,，吸引許多人排隊(duì)幾小時(shí)。

清華大學(xué)國(guó)家遺產(chǎn)保護(hù)中心主任呂舟告訴記者,，其實(shí)故宮擁有一定配套服務(wù)還是必須的,。“比如我參觀餓了,，怎么辦呢,？所有的博物館都會(huì)有餐廳，就像過(guò)去我們質(zhì)疑故宮開(kāi)星巴克，現(xiàn)在也覺(jué)得不是多大問(wèn)題,?！彼硎荆鋵?shí)根本還是個(gè)“度”的問(wèn)題,。既滿(mǎn)足游客的需求,，也要像故宮掌門(mén)人單霽翔院長(zhǎng)所說(shuō)，要保護(hù)文物的尊嚴(yán),。

故宮停止供應(yīng)火鍋