據(jù)了解,，麥當勞人造肉漢堡由Beyond Meat的“人造肉”餡餅以及萵苣和西紅柿組成,，不含人工色素、香料或防腐劑,，從9月30日起將在加拿大安大略省西南部的28家麥當勞餐廳銷售，售價為6.49加元（折合人民幣約34.92元）,，測試為期12周,。麥當勞全球菜單策略副總裁安·沃爾格林（Ann Wahlgren）表示，“我們一直在研究 “人造肉”漢堡食譜,，現(xiàn)在我們已經準備好聽取顧客的反饋,。”

麥當勞人造肉漢堡好吃么？人造肉漢堡是素食么,？

近期,，快餐巨頭們對“人造肉”都頗為關注。8月27日,，Beyond Meat與肯德基合作,，在美國亞特蘭大一家肯德基餐廳測試人造肉炸雞，不到5小時就被搶購一空,。漢堡王也于8月8日起在美國全面推廣“Impossible WhoPPer”無肉漢堡,，而其供貨商為Beyond Meat的主要競爭對手之一Impossible Foods。另外,，美國的賽百味也計劃在部分美國門店推出人造肉三明治,。

今年5月，Beyond Meat在美國納斯達克上市,，首日便暴漲163%,，創(chuàng)造了21世紀以來美國公司IPO首日的最佳表現(xiàn)，同時帶動了A股市場“人造肉”概念股5月中旬的暴漲,。此后,，多家A股上市公司表示將進軍“人造肉”領域，多數(shù)均采用植物蛋白肉技術,。

當前,，全球范圍內主要有兩種不同類型的人造肉。一種是像Beyond Meat和Impossible Foods那樣的植物性素肉,，用豌豆蛋白,、大豆、小麥,、馬鈴薯和植物油來還原動物肉的質地和口感,；另一種是尚在實驗環(huán)節(jié),，有望于2020年左右研制成功實驗室人造肉。后者指的是從動物身上提取肌肉組織,，然后放入生物反應器進行培育,。據(jù)悉，荷蘭馬斯特里赫大學的研究人員正在為實驗室人造肉的量產而努力,。