石嫣品嘗自己種植的蔬菜,。資料圖片
保送人大,，碩博連讀,。從本科到研究生,，從小在城市長(zhǎng)大的石嫣卻一直與農(nóng)業(yè)結(jié)緣,。這一切的改變,，是一次去美國(guó)“洋插隊(duì)”的經(jīng)歷,。
每天手上沾滿泥土，皮膚變得黝黑,，身體變得結(jié)實(shí)……通過(guò)健康新鮮的蔬菜和水果,，將農(nóng)戶與消費(fèi)者串聯(lián)在一起，實(shí)現(xiàn)“食在當(dāng)?shù)?，食在?dāng)季”。
2008年,，石嫣將這種社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式帶回國(guó),，做了農(nóng)民?！稗r(nóng)業(yè)是立身之本,，農(nóng)民更是一個(gè)偉大的職業(yè)，選擇這個(gè)職業(yè)我從未后悔,?！?/p>
“曾經(jīng)我五谷不分”
沿著順義區(qū)龍灣屯鎮(zhèn)的龍尹路，一路向北,。沒(méi)有密集的高樓大廈,，大片大片的莊稼地在道路兩旁，一覽無(wú)余,。
深秋的清晨,，微風(fēng)。天空湛藍(lán),，沒(méi)有云彩,。在“分享收獲”農(nóng)場(chǎng)的牌坊門后，便是一排排的大棚,。尚有綠色的葫蘆藤,，映著斜照進(jìn)院子里的陽(yáng)光，看起來(lái)倒很溫暖,。
石嫣和丈夫就住在附近的村子里,，距離農(nóng)場(chǎng)不遠(yuǎn)，走路十分鐘左右就可以到,。
石嫣是個(gè)閑不住的人,。除了外出開(kāi)會(huì)，她幾乎都要每天“下地”看看作物生長(zhǎng)情況。借著采訪的空當(dāng),，石嫣又跑去了大棚,，看了看尚未變紅的西紅柿。
“這個(gè)應(yīng)該是患了螨蟲,?！笔讨钢粋€(gè)表皮像獼猴桃粗糙，有淺色紋裂的青色西紅柿果說(shuō)道,。而在隔著幾排的其他植株上,，她發(fā)現(xiàn)了這種情況，眉頭一緊,。
農(nóng)場(chǎng)里一直堅(jiān)持讓農(nóng)作物按自然規(guī)律和周期生長(zhǎng),，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥等添加劑,。為了避免患病傳染,，造成后期大面積受損，石嫣更多地是從作物生長(zhǎng)初期便開(kāi)始介入,、防御,。
“像這種感染螨蟲的，就用礦物油防治,。不過(guò)好在這些果實(shí)馬上就要變紅,，不會(huì)大面積傳染。如果是在開(kāi)花期間感染就麻煩了,?！?/p>
30度左右的大棚里，濕度在50%左右,。從室外進(jìn)來(lái),，眼鏡上便會(huì)結(jié)哈氣。從大棚的這頭走到那頭,，“巡視”結(jié)束回來(lái)的石嫣,，手上、指甲里盡是泥土,，但她卻不怎么在意,。
“我之前在美國(guó)農(nóng)場(chǎng)干活，都習(xí)慣了,。那時(shí)候因?yàn)榻?jīng)常拔草,，手上裂了很多口子，根本洗不干凈,?！笔陶f(shuō),，自己從小在城市里長(zhǎng)大，五谷不分,。大學(xué),、碩士雖然學(xué)的跟農(nóng)業(yè)相關(guān)，但卻從來(lái)沒(méi)有真正下地干過(guò)農(nóng)活,。直到讀博士前,，自己去美國(guó)，完成了一次“洋插隊(duì)”,，徹底改變了自己的生活,。
讀研得到赴美機(jī)會(huì)
石嫣說(shuō)，自己從河北農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后,，恰巧有一個(gè)保送到中國(guó)人民大學(xué)讀研的機(jī)會(huì),。然而接下來(lái)的兩年里，石嫣每個(gè)月都要去農(nóng)村待上一周,。從山東萊州到河南蘭考,，幾乎走遍了大半個(gè)中國(guó)。
看得多了,，思考得多了，困惑也變多了,?！懊看卧谵r(nóng)村時(shí)，我都想著能夠竭盡所能地為他們做點(diǎn)什么,，改變些什么,。但是，一回到學(xué)校里,，便又覺(jué)得他們只是我的采訪對(duì)象,，離我很遠(yuǎn)?！笔烫寡?，可能是因?yàn)閺男≡诔鞘兄虚L(zhǎng)大，總感覺(jué)自己與農(nóng)村缺乏一種連接感,，“就像生活在兩個(gè)世界,。”
研二時(shí),，通過(guò)一位剛從美國(guó)訪問(wèn)回國(guó)的教授介紹,，得知美國(guó)有個(gè)研究所，有意向資助一名學(xué)生在當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)場(chǎng)工作,，進(jìn)行深入交流,。“正好那時(shí)候我還沒(méi)有定下來(lái)讀博研究的方向，想著借這個(gè)機(jī)會(huì)可以思考下,?！?/p>
2008年4月，石嫣來(lái)到了美國(guó)明尼蘇達(dá)州的一個(gè)農(nóng)場(chǎng),，開(kāi)始了她近半年的美國(guó)農(nóng)民生活,。
每年的4月到10月，是當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)季,。而初到美國(guó)的第一個(gè)月,，石嫣無(wú)論從身體上，還是精神上,，都有些不太適應(yīng),。
她在自己后來(lái)寫的《我在美國(guó)當(dāng)農(nóng)民》這本書中講道，自己的生活逐漸步入一個(gè)“枯燥”的循環(huán),。每天的工作從早晨8點(diǎn)到下午5點(diǎn)半,，中間有一個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間。從澆水,、移植,、耕地、播種到學(xué)習(xí)自己制作耕作用的小機(jī)械,、開(kāi)拖拉機(jī),。“連續(xù)一天的工作,，暴露在太陽(yáng)底下,，經(jīng)常自己一個(gè)人在一片區(qū)域里除草，很孤獨(dú),。再加上大風(fēng)吹著,，很容易使人一直消沉，因?yàn)槟銦o(wú)法抵抗,?！?/p>
去美國(guó)時(shí)帶了幾件干凈的衣服，后來(lái)已經(jīng)洗不出原來(lái)的顏色,。右手的食指因?yàn)榻?jīng)常拔草,，有很多裂紋，也根本洗不干凈,。每天工作結(jié)束后回到宿舍,，把飯端到自己的小桌子上，坐在床上,，就不想再動(dòng)了,。等再站起來(lái),，就渾身酸疼。
“如果不是在國(guó)外,，不是學(xué)校交流的項(xiàng)目,，我可能早就跑回家了。直到6月初,，我第一次吃到了自己種出來(lái)的菠菜,。”石嫣還記得那天自己炒了個(gè)雞蛋,，做了菠菜和生菜沙拉,。“一口就能吃出不一樣,，真的完全不一樣,，很好吃。肉有肉味,，菜有菜味,。”
在她的印象里,，農(nóng)場(chǎng)的人們感覺(jué)像是生活在另外一個(gè)世界,。他們看起來(lái)，對(duì)手機(jī),、對(duì)網(wǎng)絡(luò)沒(méi)有那么強(qiáng)的依賴,。從種植到收獲，從尋找銷路到市場(chǎng)售賣,，那段時(shí)間，石嫣每天都和農(nóng)民在一起,。
“那半年的生活在我心里埋下了種子,，而我的職業(yè)選擇也變得越來(lái)越清晰，我要做一個(gè)農(nóng)民,?！?/p>
回國(guó)推廣農(nóng)業(yè)新模式
“在國(guó)內(nèi)時(shí)，每次從農(nóng)村回來(lái),，帶著發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題回到學(xué)校,，寫幾篇論文，完成課題,，感覺(jué)這個(gè)才是有價(jià)值的,。”后來(lái)在美國(guó)的農(nóng)場(chǎng)里,，每天的工作讓石嫣開(kāi)始思考自己來(lái)這里到底是干什么,。
石嫣發(fā)現(xiàn),，自己所在的農(nóng)場(chǎng)在種植期間，就會(huì)有附近社區(qū)的會(huì)員前來(lái)預(yù)訂,，等到蔬菜成熟后便開(kāi)始配送,。至于剩余的，有時(shí)她也會(huì)和其他伙伴到鎮(zhèn)上的市集去售賣,。這種在當(dāng)?shù)亓餍械纳鐓^(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)模式,，結(jié)合此前在國(guó)內(nèi)的調(diào)研，石嫣覺(jué)得也適合在中國(guó)推廣,。
2008年回國(guó)后,，石嫣完成了關(guān)于社區(qū)支持農(nóng)業(yè)信任研究的博士論文，順利畢業(yè),。2012年5月,，她同丈夫一同研究并推廣“分享收獲”社區(qū)支持農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，并獲得了清華大學(xué)人文與社會(huì)科學(xué)學(xué)院博士后學(xué)位,。
提及目前所做的工作,，石嫣解釋道，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)有兩種方式,，一種是在種植季節(jié)之初,，農(nóng)民聯(lián)系當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。在蔬菜和水果收獲時(shí),，再將此前預(yù)訂的份額運(yùn)送到消費(fèi)者手中,。而另一種則是消費(fèi)者組成集體，去聯(lián)系相應(yīng)的農(nóng)場(chǎng),。
“簡(jiǎn)單一點(diǎn)說(shuō)就是,，農(nóng)場(chǎng)和消費(fèi)者之間建立了一種直銷、互信友好的關(guān)系,。既讓中小型的生產(chǎn)者有了穩(wěn)定的市場(chǎng)保障,，又讓消費(fèi)者吃到更健康的食物?！?/p>
團(tuán)隊(duì)成員一半“新農(nóng)人”
為了讓消費(fèi)著不用擔(dān)心食品安全,，石嫣說(shuō)，“分享收獲”農(nóng)場(chǎng)按照有機(jī)種植理論和技術(shù),，不使用農(nóng)藥等添加劑,，讓農(nóng)作物和養(yǎng)殖動(dòng)物按照自然規(guī)律和周期生長(zhǎng)。菜不催熟,，蛋不催產(chǎn),，豬不催長(zhǎng)。
五年來(lái),，石嫣及其團(tuán)隊(duì)通過(guò)努力,，減少化肥用量15萬(wàn)斤,，服務(wù)覆蓋北京的社區(qū)近2000戶家庭。而在他們這個(gè)團(tuán)隊(duì)中,，一半成員都是80后90后大學(xué)畢業(yè)務(wù)農(nóng)的“新農(nóng)人”,。除了北京，還在上海,、江蘇,、河南等多個(gè)省份、1000多個(gè)農(nóng)場(chǎng)推廣社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式,，直接影響了成千上萬(wàn)返鄉(xiāng)青年,、創(chuàng)業(yè)者、農(nóng)民,，凈化保護(hù)土地十萬(wàn)畝以上,。
“聽(tīng)到分享收獲已經(jīng)五歲了，有點(diǎn)兒嚇一跳,，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)我基本不去菜市場(chǎng)已經(jīng)有五年了,。”在眾多的會(huì)員口中,，分享收獲的蔬菜新鮮,，口感好，綠色健康,，成為了長(zhǎng)期信賴的保障,。
而這些對(duì)于石嫣來(lái)說(shuō)，則更加堅(jiān)定了她的信念,?！叭藷o(wú)‘良心’，便種不出‘良食’,。一步步堅(jiān)定地走下去很重要,。選擇當(dāng)農(nóng)民，當(dāng)一個(gè)幫助農(nóng)民的人,，我從未后悔,，也永遠(yuǎn)不會(huì)棄業(yè)而去,?！?/p>
本版采寫/新京報(bào)記者潘佳錕
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