石嫣品嘗自己種植的蔬菜,。資料圖片
保送人大,，碩博連讀,。從本科到研究生,，從小在城市長大的石嫣卻一直與農(nóng)業(yè)結(jié)緣,。這一切的改變，是一次去美國“洋插隊(duì)”的經(jīng)歷,。
每天手上沾滿泥土,，皮膚變得黝黑，身體變得結(jié)實(shí)……通過健康新鮮的蔬菜和水果,，將農(nóng)戶與消費(fèi)者串聯(lián)在一起,，實(shí)現(xiàn)“食在當(dāng)?shù)兀吃诋?dāng)季”,。
2008年,，石嫣將這種社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式帶回國，做了農(nóng)民,?！稗r(nóng)業(yè)是立身之本，農(nóng)民更是一個(gè)偉大的職業(yè),，選擇這個(gè)職業(yè)我從未后悔,。”
“曾經(jīng)我五谷不分”
沿著順義區(qū)龍灣屯鎮(zhèn)的龍尹路,，一路向北,。沒有密集的高樓大廈，大片大片的莊稼地在道路兩旁,，一覽無余,。
深秋的清晨，微風(fēng),。天空湛藍(lán),，沒有云彩。在“分享收獲”農(nóng)場的牌坊門后,，便是一排排的大棚,。尚有綠色的葫蘆藤,，映著斜照進(jìn)院子里的陽光，看起來倒很溫暖,。
石嫣和丈夫就住在附近的村子里,，距離農(nóng)場不遠(yuǎn)，走路十分鐘左右就可以到,。
石嫣是個(gè)閑不住的人,。除了外出開會(huì)，她幾乎都要每天“下地”看看作物生長情況,。借著采訪的空當(dāng),，石嫣又跑去了大棚，看了看尚未變紅的西紅柿,。
“這個(gè)應(yīng)該是患了螨蟲,。”石嫣指著一個(gè)表皮像獼猴桃粗糙,，有淺色紋裂的青色西紅柿果說道,。而在隔著幾排的其他植株上，她發(fā)現(xiàn)了這種情況,，眉頭一緊,。
農(nóng)場里一直堅(jiān)持讓農(nóng)作物按自然規(guī)律和周期生長，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥,、化肥等添加劑,。為了避免患病傳染，造成后期大面積受損,，石嫣更多地是從作物生長初期便開始介入,、防御。
“像這種感染螨蟲的,，就用礦物油防治,。不過好在這些果實(shí)馬上就要變紅，不會(huì)大面積傳染,。如果是在開花期間感染就麻煩了,。”
30度左右的大棚里,，濕度在50%左右,。從室外進(jìn)來，眼鏡上便會(huì)結(jié)哈氣,。從大棚的這頭走到那頭,，“巡視”結(jié)束回來的石嫣，手上、指甲里盡是泥土,，但她卻不怎么在意,。
“我之前在美國農(nóng)場干活，都習(xí)慣了,。那時(shí)候因?yàn)榻?jīng)常拔草，手上裂了很多口子,，根本洗不干凈,。”石嫣說,，自己從小在城市里長大,，五谷不分。大學(xué),、碩士雖然學(xué)的跟農(nóng)業(yè)相關(guān),，但卻從來沒有真正下地干過農(nóng)活。直到讀博士前,，自己去美國,，完成了一次“洋插隊(duì)”，徹底改變了自己的生活,。
讀研得到赴美機(jī)會(huì)
石嫣說,，自己從河北農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，恰巧有一個(gè)保送到中國人民大學(xué)讀研的機(jī)會(huì),。然而接下來的兩年里,，石嫣每個(gè)月都要去農(nóng)村待上一周。從山東萊州到河南蘭考,，幾乎走遍了大半個(gè)中國,。
看得多了，思考得多了,，困惑也變多了,。“每次在農(nóng)村時(shí),，我都想著能夠竭盡所能地為他們做點(diǎn)什么,，改變些什么。但是,，一回到學(xué)校里,，便又覺得他們只是我的采訪對象，離我很遠(yuǎn),?！笔烫寡裕赡苁且?yàn)閺男≡诔鞘兄虚L大，總感覺自己與農(nóng)村缺乏一種連接感,，“就像生活在兩個(gè)世界,。”
研二時(shí),，通過一位剛從美國訪問回國的教授介紹,，得知美國有個(gè)研究所，有意向資助一名學(xué)生在當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)場工作,，進(jìn)行深入交流,。“正好那時(shí)候我還沒有定下來讀博研究的方向,，想著借這個(gè)機(jī)會(huì)可以思考下,。”
2008年4月,，石嫣來到了美國明尼蘇達(dá)州的一個(gè)農(nóng)場,，開始了她近半年的美國農(nóng)民生活。
每年的4月到10月,，是當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)季,。而初到美國的第一個(gè)月，石嫣無論從身體上,，還是精神上,，都有些不太適應(yīng)。
她在自己后來寫的《我在美國當(dāng)農(nóng)民》這本書中講道,，自己的生活逐漸步入一個(gè)“枯燥”的循環(huán),。每天的工作從早晨8點(diǎn)到下午5點(diǎn)半，中間有一個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間,。從澆水,、移植、耕地,、播種到學(xué)習(xí)自己制作耕作用的小機(jī)械,、開拖拉機(jī)?！斑B續(xù)一天的工作,，暴露在太陽底下，經(jīng)常自己一個(gè)人在一片區(qū)域里除草,，很孤獨(dú),。再加上大風(fēng)吹著，很容易使人一直消沉,，因?yàn)槟銦o法抵抗,?！?/p>
去美國時(shí)帶了幾件干凈的衣服，后來已經(jīng)洗不出原來的顏色,。右手的食指因?yàn)榻?jīng)常拔草,，有很多裂紋，也根本洗不干凈,。每天工作結(jié)束后回到宿舍,，把飯端到自己的小桌子上，坐在床上,，就不想再動(dòng)了,。等再站起來，就渾身酸疼,。
“如果不是在國外，不是學(xué)校交流的項(xiàng)目,，我可能早就跑回家了,。直到6月初，我第一次吃到了自己種出來的菠菜,?！笔踢€記得那天自己炒了個(gè)雞蛋，做了菠菜和生菜沙拉,?！耙豢诰湍艹猿霾灰粯樱娴耐耆灰粯?，很好吃,。肉有肉味，菜有菜味,?！?/p>
在她的印象里，農(nóng)場的人們感覺像是生活在另外一個(gè)世界,。他們看起來,，對手機(jī)、對網(wǎng)絡(luò)沒有那么強(qiáng)的依賴,。從種植到收獲,，從尋找銷路到市場售賣，那段時(shí)間,，石嫣每天都和農(nóng)民在一起,。
“那半年的生活在我心里埋下了種子，而我的職業(yè)選擇也變得越來越清晰,，我要做一個(gè)農(nóng)民,。”
回國推廣農(nóng)業(yè)新模式
“在國內(nèi)時(shí)，每次從農(nóng)村回來,，帶著發(fā)現(xiàn)的問題回到學(xué)校,，寫幾篇論文，完成課題,，感覺這個(gè)才是有價(jià)值的,。”后來在美國的農(nóng)場里,，每天的工作讓石嫣開始思考自己來這里到底是干什么,。
石嫣發(fā)現(xiàn)，自己所在的農(nóng)場在種植期間,，就會(huì)有附近社區(qū)的會(huì)員前來預(yù)訂,，等到蔬菜成熟后便開始配送。至于剩余的,，有時(shí)她也會(huì)和其他伙伴到鎮(zhèn)上的市集去售賣,。這種在當(dāng)?shù)亓餍械纳鐓^(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)模式，結(jié)合此前在國內(nèi)的調(diào)研,，石嫣覺得也適合在中國推廣,。
2008年回國后，石嫣完成了關(guān)于社區(qū)支持農(nóng)業(yè)信任研究的博士論文,，順利畢業(yè),。2012年5月，她同丈夫一同研究并推廣“分享收獲”社區(qū)支持農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,，并獲得了清華大學(xué)人文與社會(huì)科學(xué)學(xué)院博士后學(xué)位,。
提及目前所做的工作，石嫣解釋道,，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)有兩種方式,，一種是在種植季節(jié)之初，農(nóng)民聯(lián)系當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者,。在蔬菜和水果收獲時(shí),，再將此前預(yù)訂的份額運(yùn)送到消費(fèi)者手中。而另一種則是消費(fèi)者組成集體,，去聯(lián)系相應(yīng)的農(nóng)場,。
“簡單一點(diǎn)說就是，農(nóng)場和消費(fèi)者之間建立了一種直銷,、互信友好的關(guān)系,。既讓中小型的生產(chǎn)者有了穩(wěn)定的市場保障，又讓消費(fèi)者吃到更健康的食物,?！?/p>
團(tuán)隊(duì)成員一半“新農(nóng)人”
為了讓消費(fèi)著不用擔(dān)心食品安全,，石嫣說，“分享收獲”農(nóng)場按照有機(jī)種植理論和技術(shù),，不使用農(nóng)藥等添加劑,，讓農(nóng)作物和養(yǎng)殖動(dòng)物按照自然規(guī)律和周期生長。菜不催熟,，蛋不催產(chǎn),，豬不催長。
五年來,，石嫣及其團(tuán)隊(duì)通過努力,，減少化肥用量15萬斤，服務(wù)覆蓋北京的社區(qū)近2000戶家庭,。而在他們這個(gè)團(tuán)隊(duì)中,，一半成員都是80后90后大學(xué)畢業(yè)務(wù)農(nóng)的“新農(nóng)人”。除了北京,，還在上海,、江蘇、河南等多個(gè)省份,、1000多個(gè)農(nóng)場推廣社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式，直接影響了成千上萬返鄉(xiāng)青年,、創(chuàng)業(yè)者,、農(nóng)民，凈化保護(hù)土地十萬畝以上,。
“聽到分享收獲已經(jīng)五歲了,，有點(diǎn)兒嚇一跳，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)我基本不去菜市場已經(jīng)有五年了,?！痹诒姸嗟臅?huì)員口中，分享收獲的蔬菜新鮮,，口感好,，綠色健康，成為了長期信賴的保障,。
而這些對于石嫣來說,，則更加堅(jiān)定了她的信念?！叭藷o‘良心’,，便種不出‘良食’。一步步堅(jiān)定地走下去很重要,。選擇當(dāng)農(nóng)民,，當(dāng)一個(gè)幫助農(nóng)民的人,，我從未后悔，也永遠(yuǎn)不會(huì)棄業(yè)而去,?！?/p>
本版采寫/新京報(bào)記者潘佳錕
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