又到刀魚上市時(shí),，今年量少價(jià)漲,。

晨報(bào)記者　謝克偉

今年首批刀魚6日上市，零售價(jià)格較去年同期上漲10%－20%,，為近5年來峰值,，1.5兩－1.9兩規(guī)格刀魚售價(jià)2000元/斤——2200元/斤,，2兩－2.5兩規(guī)格刀魚售價(jià)3200元/——3400元/斤，2.5兩－3兩規(guī)格刀魚每斤售價(jià)更是高達(dá)4000元左右,，而3兩以上的刀魚,，記者尋遍批發(fā)市場(chǎng)未見蹤影。

批發(fā)商分析,，受刀魚即將列入野生動(dòng)物名錄和長(zhǎng)江很可能全面禁捕兩則消息影響,，加上人工養(yǎng)殖刀魚遲遲不能批量上市，今年刀魚售價(jià)和銷售都很可能出現(xiàn)“最后瘋狂”,。

上市時(shí)間較往年晚了一周

刀魚上市那天,，江陽、東方國(guó)際水產(chǎn)兩大刀魚批發(fā)市場(chǎng)煞是熱鬧,，6點(diǎn)過后,，批發(fā)商陸續(xù)開門營(yíng)業(yè),，江陽,、東方國(guó)際水產(chǎn)批入的刀魚大多來自國(guó)內(nèi)最大刀魚批發(fā)市場(chǎng)－－江陰市場(chǎng)，另有少量來自崇明,。由于是漁民在前一天捕撈上來,，東方國(guó)際水產(chǎn)批發(fā)商在次日凌晨前批入，因此,，出攤的刀魚鋪在冰面上,，顯得水靈、新鮮，在陽光照耀下更是金燦燦的,。

上市一早,，陸續(xù)有餐飲企業(yè)、菜場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)要貨,，各批發(fā)商不約而同報(bào)出了幾近相同的價(jià)格,。

吃不準(zhǔn)到底如何定價(jià)，也不知道買家真實(shí)想法,，以及受到天氣和假江刀等因素影響,，批發(fā)商們都不愿意提早進(jìn)貨，這使得今年刀魚上市時(shí)間略微推遲了,，較往年晚了一周,，首日上市量不會(huì)超過200斤。

批發(fā)商陳老板透露,，他們那里有一家商鋪在前幾天想“探探路”,，擺出了幾條刀魚零售，竟然一條也沒賣出去,。其他批發(fā)商見此情況,，剛剛萌發(fā)的想法也就偃旗息鼓，沒有人再出手賣刀魚,。但上市時(shí)間迫近,，各商家在分析天氣、捕撈量以及消費(fèi)需求后,，最終把上市時(shí)間定在了3月6日,。

開市后，東方國(guó)際水產(chǎn)的批發(fā)商為了盡快脫手刀魚,，一個(gè)勁地吆喝,，“1.9兩的刀魚2000元一斤，再不買明年就沒機(jī)會(huì)了,?！甭犞汉嚷暎簧偈忻穸⒅迈r刀魚嘖嘖稱贊,，“就是價(jià)錢太貴了,，吃不起?！倍恍├铣钥蛣t在暗暗盤算行情,，今年刀魚售價(jià)有沒有比去年貴？貴多少,？今年刀魚的質(zhì)量又是如何,？

老吃客顧先生擠在人群中邊看邊點(diǎn)評(píng),，他告訴記者，自己今年已經(jīng)70歲了,，這兩年幾乎每年這個(gè)時(shí)候都來東方國(guó)際水產(chǎn)買刀魚,。“回想起來,，吃刀魚已經(jīng)有五十個(gè)年頭了,，這幾年由于價(jià)格太貴，我一般會(huì)買點(diǎn)便宜的,，比如買一兩左右的‘小刀’嘗嘗鮮,。今年開市的刀魚價(jià)格貴，中等規(guī)格刀魚就要賣2000元/斤以上,，今年恐怕沒這么好的口福了,。”

菜場(chǎng)假江刀屢見不鮮

“刀魚通常指的是長(zhǎng)江刀魚,，今年刀魚晚上市原因之一是因?yàn)槭袌?chǎng)上假江刀過多,。”在東方國(guó)際水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)已10多年的李老板表示,，今年沒有像其他幾家批發(fā)商那么大膽進(jìn)貨,，海刀、湖刀,、冰刀已搶先于2月底上市,，很多市民因此畏首畏尾，怕花高價(jià)買假貨,，因此不敢趕早市買刀魚,。因?yàn)榻兜膬r(jià)格畢竟貴，如果買到的是假江刀,，這叫誰也不愿意,。

前天，記者前往各大菜市場(chǎng)打探行情,，記者沿著陸家浜路大興街一路向北走,，看到城食菜場(chǎng)、黃家闕路和唐家灣路,、吉安路上的水產(chǎn)攤販都在叫賣“江刀”,，一條重量在1兩－2兩的“江刀”報(bào)價(jià)10多元至20多元。帶著記者一起逛市場(chǎng)的城食菜場(chǎng)攤主王老板看著這些“刀魚”暗自搖頭,，“那些出攤銷售的都不是江刀,，這是因?yàn)橐粊斫兜氖蹆r(jià)不可能這么便宜，二來其外觀也不像,?！?/p>