“我們不能以有沒有見過為標準,，來判斷一種產(chǎn)品或作物是不是轉(zhuǎn)基因?！敝煲銖娬{(diào),，我國市場上的圣女果、紫薯,、彩椒等只是自然演變和人工選擇產(chǎn)生的品種,。

網(wǎng)上辨別轉(zhuǎn)基因食品的方法靠譜嗎？

都說人不可貌相,，看來轉(zhuǎn)基因食品也不可貌相,。那么，我們又該如何辨別轉(zhuǎn)基因食品,？看外表是否能辨別轉(zhuǎn)基因呢,？

“一般而言，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品,，與傳統(tǒng)的同類產(chǎn)品在外觀上沒有明顯差異,。”朱毅坦言,，目前,，市面上流通的所有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，都不可能通過視覺,、嗅覺或味覺等常規(guī)感官手段加以分辨,，網(wǎng)上流傳的各種望聞問切的辨認方法都不靠譜。

“以我國市場上流通的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品為例,，它們基本由抗蟲,、抗病、抗除草劑的轉(zhuǎn)基因作物衍生而來,，但轉(zhuǎn)入的抗蟲,、抗病、抗除草劑基因并不影響作物的外觀,?！绷c說，但少數(shù)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物因轉(zhuǎn)入的外源基因發(fā)揮功能后,，使轉(zhuǎn)基因作物的花色發(fā)生改變或者種子的顏色發(fā)生改變而變得可以辨別,。

柳小慶介紹，如轉(zhuǎn)基因“黃金大米”,，是因為轉(zhuǎn)入的貝塔胡蘿卜素合成相關(guān)的基因在大米胚乳中特異性的表達,，使大米胚乳細胞可以合成并積累大量的貝塔胡蘿卜素，而貝塔胡蘿卜素呈金黃色,，所以這種轉(zhuǎn)基因大米被形象地稱為“黃金大米”,。

“其他如轉(zhuǎn)基因木瓜、轉(zhuǎn)基因玉米,、轉(zhuǎn)基因大豆,，以及其加工產(chǎn)品玉米油,、大豆油等，只能通過檢測油里殘存微量的核酸和蛋白質(zhì)來進行鑒別,?！绷c表示，但是精煉的植物油基本檢測不出所謂的“外源基因與蛋白”,。

值得注意的是,，早在2002年，我國發(fā)布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》中明確指出,，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品需標注為“轉(zhuǎn)基因××加工品（制成品）”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”,。2018年7月，我國發(fā)布《關(guān)于加強食用植物油標識管理的公告》,，對轉(zhuǎn)基因油和非轉(zhuǎn)基因油的標識都做了專門規(guī)定,。這就給了消費者更多選擇權(quán)和知情權(quán)。