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“土坑酸菜”事件后 “芥菜之鄉(xiāng)”的困與解

2022-05-04 08:23:57 來源：新京報 A+A-

2022年3月28日,，湖南省岳陽市華容縣插旗鎮(zhèn)眾城村，老農(nóng)蔡妮珍懷中的芥菜，是加工酸菜的主要原料,。

三月，正值芥菜收獲季,，70歲的老農(nóng)蔡妮珍懷抱芥菜,，與丈夫陳銀海望著自家的芥菜田暗自神傷。照往年,，這些芥菜原地晾曬后,，將被腌制成酸菜，成為他們一年中最重要的一筆收入,。

“土坑酸菜”事件后,，酸菜企業(yè)停業(yè)整頓，產(chǎn)業(yè)上游受影響的菜農(nóng)卻不能因此停下來,。為酸菜銷路犯愁的他們,，還需抓緊收菜，翻土,，再次播種,，趕上季節(jié)的步伐。

2022年3月28日,，湖南省岳陽市華容縣插旗鎮(zhèn)眾城村,，70歲的蔡妮珍與72歲的丈夫陳銀海在芥菜地里干活。

芥菜之鄉(xiāng)

蔡妮珍夫婦所在的湖南省岳陽市華容縣,，是全國最大的芥菜生產(chǎn)區(qū),。這里地處長江與洞庭湖沖積平原,，地勢平坦，氣候溫潤,，插旗鎮(zhèn),、三峰寺鎮(zhèn)等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，更是散落在洞庭湖四周的幸運兒,，承擔著較大部分的芥菜產(chǎn)量,。

2022年3月28日，航拍湖南省岳陽市華容縣插旗鎮(zhèn)眾城村,。這里地處長江與洞庭湖沖積平原,，村附近就有一片大型水源（華容東湖）。

據(jù)《華容縣志》記載,，當?shù)亟娌朔N植源于魏晉時期,，至今已有1500年的歷史。而較為成熟的酸菜腌制技術(shù)始于1995年前后,，慢慢也催生了一批大大小小的酸菜加工企業(yè),，反過來擴大了當?shù)氐慕娌朔N植規(guī)模。如今,，當?shù)叵癫棠菡浞驄D這樣的芥菜菜農(nóng),、運輸、加工等相關(guān)從業(yè)者,，數(shù)量超過13萬人,。

2022年3月28日，湖南省岳陽市華容縣插旗鎮(zhèn)眾城村,，蔡妮珍家的芥菜地,。

菜農(nóng)之困

蔡妮珍夫婦有5畝芥菜田,，分散在村子幾處地方,。芥菜屬于秋冬作物，他們?nèi)ツ?月播種,，10月移栽,，今年2、3月,，芥菜成熟,。兩口子舍不得雇人，自個兒推著木推車,，一趟趟來回運菜,。芥菜收獲期約為15天，雨季將至,，夫婦倆不得不延長在地里干活的時間,。

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