“辣條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”即將實(shí)施，要求“減鹽降脂”

2022-07-19 05:26:43 來(lái)源：西安新聞網(wǎng) A+A-

原標(biāo)題：“辣條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”即將實(shí)施辣條“減鹽降脂”后會(huì)招攬更多消費(fèi)者嗎

“辣條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”即將實(shí)施

辣條“減鹽降脂”后會(huì)招攬更多消費(fèi)者嗎,？

提到辣條,，不少人將其與“垃圾食品”掛鉤,，那股咸,、甜、辣交織的獨(dú)特味覺(jué)刺激征服了一代人,，但也使其注定難逃高油高鹽,、高添加劑的“原罪”,，以及人們對(duì)辣條食品衛(wèi)生安全的擔(dān)憂(yōu)。

要求“減鹽降脂”

“辣條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”出臺(tái)

辣條的味覺(jué)刺激與安全健康,，真的不能兼得嗎,？近日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)暨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展探討會(huì)”上發(fā)布了QB/T5729-2022《調(diào)味面制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)),，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將于今年10月1日正式實(shí)施,，除了明確規(guī)定食品安全相關(guān)指標(biāo)外，還對(duì)減鹽降脂指標(biāo)作出了明確要求,。在該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之下，曾經(jīng)的“五毛”辣條將要“瘦身”,，生產(chǎn)工藝持續(xù)提高,，辣條食品也將朝著更健康、更安全的方向發(fā)展,。

相較于調(diào)味面制品這一稱(chēng)謂,，大家對(duì)于“辣條”這個(gè)名字可能更加熟悉。作為眾多人心目中的童年記憶之一,，不少“80后”“90后”小時(shí)候都在學(xué)校門(mén)口的小賣(mài)部買(mǎi)過(guò)“五毛”一包的辣條,，都有與同學(xué)分食一包辣條的童年記憶。

但是疫情下休閑食品健康化日趨明顯,，隨著人們對(duì)食品健康的關(guān)注,，越來(lái)越多的人開(kāi)始拒絕辣條，已經(jīng)有了下一代的“80后”“90后”,，不僅不讓孩子吃,，自己也越來(lái)越少選擇辣條。

“辣條是小時(shí)候最喜歡的零食,，真是對(duì)它又愛(ài)又恨,，麻辣咸香的口味讓人欲罷不能，但是又擔(dān)心吃了不健康,?！笔忻顸S女士說(shuō)，自己自從懷孕后就再也沒(méi)有買(mǎi)過(guò)辣條,，一個(gè)是健康意識(shí)的提升,，另外也有減肥、養(yǎng)生的需求,，健康,、低脂成為她購(gòu)買(mǎi)休閑零食較為看重的因素。

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