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車厘子吃多了會中毒,？真相來了(2)

2025-01-22 07:54:42 來源：央視新聞客戶端 A+A-

專家介紹,，車厘子鐵含量只有0.36毫克/100克,，平時我們食用的豬肉含鐵量就有3毫克/100克，所以車厘子并沒有特別突出的補鐵補血功效,。

吃車厘子會氰化物中毒,？專家：別吃果核

網(wǎng)上還有一種夸張的說法，“吃5顆車厘子就能導致氰化物中毒”,。氰化物急性中毒,，會出現(xiàn)嘔吐、惡心,、頭痛,、抽搐、呼吸衰竭等癥狀,，最終可導致死亡。那么車厘子里真的有氰化物嗎,？

目前發(fā)現(xiàn)的具有強烈毒性的氰化物有三種：氰化鈉（NaCN）,、氰化鉀（KCN）以及氫氰酸（HCN）。傳言里說的車厘子含有的就是氫氰酸（HCN）,，植物中的氰化物通常是以氰苷的形式存在的,，氰苷本身無毒，只是當植物細胞結構被破壞時,，才會生成氫氰酸,。

中華預防醫(yī)學會健康傳播分會常委鐘凱：水果當中氰苷的量也是非常少的，而且它主要是存在于水果的果核里面,，車厘子的果核是非常硬的,，我們不太可能把它咬開，吃里面的果核。而且這個果核如果有氰苷的話,，它會有微微的苦味,，其實是一種提示，告訴動物不要吃我的籽兒,，我要繁殖,，我要傳播。我們正常吃水果的時候,，只要不去咬破果核,，故意去嚼,、故意嚼很多的話是不可能中毒的,。

每天吃多少車厘子合適？這三類人群需減量

那么每天吃多少車厘子合適呢,？根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》，居民每日水果攝入量建議為200~350克,。為保證水果均衡攝入,，建議普通人一天攝入車厘子為100~150克，大約10~15顆車厘子,。

以下三類人群更應嚴格控制攝入量：

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