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這些家長(zhǎng)以為的“垃圾食品” 吃對(duì)了也可以很健康

2025-02-02 11:23:32 來(lái)源：央視新聞客戶端 A+A-

爸媽經(jīng)常告誡我們：“少吃垃圾食品,！”但實(shí)際上,，那些被貼上“垃圾食品”標(biāo)簽的食物，可能并不像想象中那么糟糕,，有些甚至對(duì)健康還有好處,。

這篇文章，就來(lái)盤點(diǎn)一下那些大家認(rèn)為“垃圾”,，但實(shí)際還不錯(cuò)的食物,。

麻辣燙

在很多人眼中，麻辣燙是重口味,、不干凈,、食材不新鮮的垃圾食品。

實(shí)際上,，在食材品質(zhì)有保證的前提下,，麻辣燙如果吃對(duì)了，那就是健康美味、營(yíng)養(yǎng)均衡的一餐,。

麻辣燙制作時(shí)主要采用水煮的烹調(diào)方式,，且食材在沸水中停留的時(shí)間較短，能夠減少食材的營(yíng)養(yǎng)損失,，也能較好地保留食物的天然味道,。

這些家長(zhǎng)以為的“垃圾食品” 吃對(duì)了也可以很健康

麻辣燙可選擇的食材也很多，很容易實(shí)現(xiàn)食物多樣化,。主食,、蔬菜、蛋白質(zhì)一鍋都能滿足,，如果可以少放調(diào)料,，少喝湯，那就是營(yíng)養(yǎng)均衡的“健康餐”了,！

巧克力

很多人認(rèn)為巧克力高脂肪,、高熱量，是不健康的零食,。

其實(shí),，純正的黑巧克力很健康，主要成分是可可脂,，可可脂的脂肪酸包括硬脂酸,、油酸、棕櫚酸,，其中硬脂酸可以降低血液中的膽固醇含量,，還含有多酚類物質(zhì)，具有抗氧化抗炎的作用,，對(duì)預(yù)防心血管疾病有益,。

2023年的一項(xiàng)針對(duì)巧克力和健康的大型研究發(fā)現(xiàn)：每周食用1至3份巧克力（每份約為28克），可以在一定程度上降低全因死亡,、心血管死亡和癡呆死亡的風(fēng)險(xiǎn),。

當(dāng)然首選黑巧克力。另外,，孕期女性和兒童應(yīng)當(dāng)少吃,。

咖啡

現(xiàn)在的年輕人大多離不開(kāi)咖啡，如果喜歡喝咖啡,，可以選擇手沖咖啡,、美式咖啡、意式濃縮咖啡等,，也可以選純速溶咖啡粉,。

經(jīng)常喝咖啡除了能讓人提神醒腦之外,，還有很多與健康相關(guān)的發(fā)現(xiàn)。比如咖啡中含有一系列具有生物活性的化學(xué)物質(zhì),，包括二萜咖啡醇,、多酚、咖啡因和綠原酸等,，這些物質(zhì)可能通過(guò)各種機(jī)制影響健康減少癌癥發(fā)生,。

還有一些研究表示，常喝咖啡能預(yù)防帕金森,、2型糖尿病,、腦卒中以及抗衰老等。

在喝咖啡的時(shí)間上,，最好是早上,。因?yàn)椋諝W洲心臟雜志上一項(xiàng)研究提示,，早上喝咖啡能降低死亡風(fēng)險(xiǎn),，與不喝咖啡的人相比，早晨喝咖啡的人全因風(fēng)險(xiǎn)降低16%,，心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低31%,。

這些家長(zhǎng)以為的“垃圾食品” 吃對(duì)了也可以很健康

雖說(shuō)咖啡不“垃圾”，但也別喝太多,。我國(guó)《咖啡與健康的相關(guān)科學(xué)共識(shí)》中建議：普通成人每天咖啡因攝入量應(yīng)控制在400毫克以內(nèi),。相當(dāng)于不超過(guò)4杯純咖啡（150毫升/杯），如果是一小包1.8~2g的速溶咖啡粉,，每天最多不超過(guò)5袋,。

另外，對(duì)于兒童青少年,、老人,、孕期和哺乳期人群、高血壓人群,、青光眼患者、高眼壓遺傳傾向的人群,、骨質(zhì)疏松患者都不建議飲用咖啡,。

漢堡

一說(shuō)到吃漢堡，很多人要說(shuō)它是垃圾食品,！其實(shí)漢堡就相當(dāng)于國(guó)外版的肉夾饃,，有主食、有肉,、有蔬菜,。

有人說(shuō)漢堡熱量太高,，其實(shí)大多數(shù)人一個(gè)漢堡下肚都能吃個(gè)七八分飽，攝入的熱量也就400千卡左右,，這就是正常一餐的熱量,，并不會(huì)超標(biāo)。

這些家長(zhǎng)以為的“垃圾食品” 吃對(duì)了也可以很健康