此外,,草莓不宜過(guò)量食用,。草莓含有一定的膳食纖維,表面的細(xì)籽也不能被腸道消化吸收,,會(huì)刺激腸道蠕動(dòng),,具有一定通便的作用,過(guò)量食用可能引發(fā)腹瀉,。
草莓上農(nóng)藥殘留量很大,?
連紅莉介紹,在種植草莓過(guò)程中,,只有在定植草莓苗時(shí)使用一點(diǎn)農(nóng)藥,,主要是為了將草莓苗可能攜帶的病菌等殺死,重在預(yù)防,,而且相關(guān)農(nóng)藥不會(huì)對(duì)食用安全造成影響,。
而從草莓開(kāi)花到果實(shí)成熟,不會(huì)使用農(nóng)藥,,因?yàn)槭褂棉r(nóng)藥得不償失,。花期打藥會(huì)對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)造成較大影響,;開(kāi)花后,,如果打農(nóng)藥,會(huì)造成蜜蜂死亡,,影響授粉和結(jié)果,。
草莓掉色是因?yàn)槿具^(guò)色?
不是的,。草莓表皮較薄很嬌嫩,清洗的時(shí)候稍微暴力一點(diǎn)就可能會(huì)弄破草莓的組織,,導(dǎo)致花青素跑出來(lái),,而這種成分易溶于水,所以水會(huì)變色,。
空心,、畸形草莓打了激素,、膨大劑?
有些草莓長(zhǎng)得“畸形”甚至出現(xiàn)“空心”現(xiàn)象,,與激素或膨大劑無(wú)關(guān),,消費(fèi)者可以放心食用。
草莓“空心”,,往往與品種,、生長(zhǎng)環(huán)境有較大關(guān)系。有些品種果肉密度較低,,當(dāng)中較為松散,,可能會(huì)出現(xiàn)空心;如果草莓在生長(zhǎng)期肥水特別充足,,生長(zhǎng)速度過(guò)快,,也會(huì)造成空心現(xiàn)象,與膨大劑無(wú)關(guān),。而草莓“畸形”可能是花芽分化,、授粉不良、品種特性問(wèn)題,、環(huán)境不合適等原因造成的,。
△畸形草莓
▲空心草莓