每天吃1個(gè)和很少吃雞蛋,，到底誰(shuí)更健康,？(2)

2025-05-13 07:46:26 來(lái)源：科普中國(guó) A+A-

首先，我國(guó)居民膳食指南中建議,，正常成年人每周應(yīng)攝入280～350克蛋類,，以一個(gè)雞蛋50～60克計(jì)算，大約是每周吃6～7個(gè)雞蛋,，也就是每天1個(gè)蛋,。

其次，再?gòu)拇蠹覔?dān)心的膽固醇的角度,，來(lái)看看權(quán)威機(jī)構(gòu)推薦攝入量,。由中國(guó)血脂管理指南修訂聯(lián)合專家委員會(huì)、國(guó)家心血管病專家委員會(huì),、中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管病學(xué)分會(huì),、中國(guó)卒中學(xué)會(huì)共同修訂的《中國(guó)血脂管理指南（2023）》中指出，成人每日膽固醇攝入量應(yīng)不高于300毫克,。一個(gè)雞蛋的膽固醇含量大概在200毫克,，考慮到每日飲食中其他食物也會(huì)提供一定量膽固醇，每天吃1個(gè)雞蛋對(duì)于成年人來(lái)說(shuō),，也是適宜的,。

2.孕期、哺乳期,、青春期學(xué)生,、健身增肌和大病初愈恢復(fù)期的人士，建議一天最多吃3個(gè)雞蛋

對(duì)于孕期,、哺乳期婦女,，以及處于青春期的中學(xué)生、健身增肌和大病初愈恢復(fù)期的人來(lái)說(shuō),，他們對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求往往比普通人更大,，將雞蛋作為補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源是很好的方式。

如果日常飲食中動(dòng)物性食物的比例不大,，只要注意雞蛋的烹飪方式,，采取蒸、煮等少油無(wú)油方式，每天吃2～3個(gè)雞蛋問(wèn)題不大,。

當(dāng)然,，如果日常飲食中已經(jīng)有足夠的奶、肉,、魚(yú)、大豆等食物,，則不建議再額外增加雞蛋的攝入量,，依然保持每天1個(gè)雞蛋就可以。

3.高血脂人群,，要注意控制脂肪總攝入量,，其中雞蛋建議一天不超過(guò)1個(gè)，一周不超過(guò)5個(gè)

對(duì)于高血脂人群來(lái)說(shuō),，他們的脂類代謝已經(jīng)出現(xiàn)了問(wèn)題,，對(duì)于食物來(lái)源的膽固醇和體內(nèi)自我合成膽固醇的調(diào)節(jié)能力比不上正常人，因此對(duì)于膽固醇的攝入要格外敏感一些,。

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