原標(biāo)題：重磅丨百度外賣(mài)16家神秘餐廳隱身城中村，銷(xiāo)售過(guò)期菜品,，多家“虛擬店鋪”共用一地址

17飯,、鞏大夜宵、安小鹵,、有家下午茶,、頂味源、趙香蘭這些百度外賣(mài)上的線上店鋪,，經(jīng)營(yíng)的餐品經(jīng)營(yíng)種類(lèi)看似截然不同,，涵蓋了正餐,、夜宵、下午茶,，實(shí)際上是由同一地的線下餐飲實(shí)體店對(duì)外送餐,。這些實(shí)體店，或無(wú)證無(wú)照堂而皇之,，或與其他店共用證照,，或者隱身于別家餐飲店內(nèi)。

歷時(shí)近兩個(gè)月,，重案組37號(hào)(微信ID:zhonganzu37)調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在百度外賣(mài)平臺(tái)上，至少有16家“多店一鋪”的餐飲實(shí)體店遍布于北京,。重案組37號(hào)探員在四惠,、西二旗、回龍觀三家有證有照的實(shí)體店暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn),，使用超過(guò)保質(zhì)期食品原料,、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、店員違規(guī)操作的問(wèn)題凸出,。

7月19日深夜23時(shí)50分，一輛廂貨車(chē)司機(jī)搬著藍(lán)色收納筐,，進(jìn)了北京朝陽(yáng)區(qū)八里莊路西側(cè)一個(gè)小門(mén)臉,。

門(mén)臉掛著簡(jiǎn)陋的噴繪布招牌，“初禾生態(tài)廚房”,。

第二天到了飯點(diǎn),，成群的百度外賣(mài)送餐車(chē)停在這家被定義為“廚房”的門(mén)外，騎手們從店內(nèi)走出,，拎著“17飯”,、“良記小龍蝦”等多個(gè)品牌外賣(mài)的袋子。

這是個(gè)什么樣的廚房?為何同時(shí)生產(chǎn)出這么多品牌的外賣(mài)?

重案組37號(hào)(微信ID:zhonganzu37)通過(guò)應(yīng)聘進(jìn)入該店,，這里和一般的餐館不同,，約六七十平米的屋內(nèi)，沒(méi)有餐桌沒(méi)有灶臺(tái),，只擺放著4個(gè)微波爐,、1個(gè)烤箱、1臺(tái)蒸飯機(jī)、2臺(tái)加熱器和6臺(tái)冷柜,。

這只是百度外賣(mài)平臺(tái)上至少16家神秘店鋪其中一家,。這些分布在四惠,、回龍觀,、西二旗等地的“生態(tài)廚房”專(zhuān)給百度外賣(mài)的品牌店提供外賣(mài)，不需要現(xiàn)做,，只加熱成品就行,。一站供應(yīng)多家百度外賣(mài)品牌店，月銷(xiāo)售額超350萬(wàn),。

五店一證 菜品加熱即食

四惠店的招牌為初禾生態(tài)廚房,，位于慈云寺北里110號(hào)樓底商，在百度外賣(mài)平臺(tái)上有5個(gè)店,?！?7飯、頂味源,、安小鹵,、下午茶、鞏大夜宵,。每一樣有一個(gè)接單器,。只要顧客在配送范圍內(nèi)下任何一家，都是我們家做,。叫四惠店,。”店內(nèi)一名店員說(shuō),。

7月17日,，重案組37號(hào)探員通過(guò)應(yīng)聘進(jìn)入該店工作。四惠店店長(zhǎng)王明(化名)介紹,，四惠店開(kāi)業(yè)于4月份,，店內(nèi)不做堂食，只做百度外賣(mài),。

店內(nèi)墻上掛有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證的復(fù)印件,，兩證顯示，負(fù)責(zé)人為李繁,，單位名稱(chēng)為北京繁星雅馨餐飲中心,，地址為北京市朝陽(yáng)區(qū)慈云寺北里110號(hào)樓1層102室。店長(zhǎng)稱(chēng),，“這個(gè)是共用的,，這一排底商用的都是這個(gè)。”

探員注意到,，該店隔壁商家辣皇尚同在百度外賣(mài)平臺(tái)入駐,，但沒(méi)有顯示資質(zhì)信息。按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》,，食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則,，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證,。

四惠店面積六七十平方米,，有4個(gè)微波爐，一個(gè)萬(wàn)能烤箱,，6臺(tái)冷柜,，一臺(tái)蒸米飯的機(jī)器，還有兩臺(tái)加熱機(jī),，六部紅色的百度外賣(mài)接單器,。但是整個(gè)店內(nèi)均未擺放堂食餐桌，僅有外圍門(mén)前的兩張工作桌,。店鋪內(nèi)部基本被廚房和儲(chǔ)物占據(jù),。

根據(jù)《北京市餐飲服務(wù)許可管理辦法(試行)》規(guī)定，小型餐館的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積不得小于50平方米,。50至100平方米的,，其餐廳、廚房,、庫(kù)房面積的比例宜為1:0.8:0.2,。即就餐面積不得小于25平方米。