魚香肉絲

魚香肉絲

魚香肉絲

辣子雞

經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴,，因緣于重慶歌樂山而得名,。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃,。咸鮮醇香,，略帶回甜。一般以雞為主料,，加上蔥,、干辣椒、花椒,、鹽,、胡椒、味精等多種材料精制而成,，營養(yǎng)豐富,，味道鮮美，雖然是同一道菜,，各地制作也各有特色,。

辣子雞

辣子雞

辣子雞

擔擔面

四川省著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面，因而得名,。用面粉搟制成面條,，煮熟，舀上炒制的肉末而成,。成菜面條細薄,，鹵汁酥香，咸鮮微辣,，香氣撲鼻,，十分入味。擔擔面是川菜中代表性食物,，為人們品嘗川菜時的必備佳肴,。

擔擔面

擔擔面

擔擔面

麻婆豆腐

四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一。麻婆豆腐外觀色深紅亮,，紅白綠相襯,，豆腐形整不爛，吃起來具有麻,、辣,、燙、嫩,、酥,、香、鮮等風味,，突出了川菜“麻辣”的特點,。

麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐

龍須糖

安徽省安慶市特產(chǎn)。龍須酥色澤乳白,、細絲萬縷,、層次清晰、營養(yǎng)豐富,、口感酥松綿甜,、香酥可口、入口即化,。

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