魚香肉絲

魚香肉絲

魚香肉絲

辣子雞

經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴,，因緣于重慶歌樂(lè)山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮,，麻辣味濃,。咸鮮醇香，略帶回甜,。一般以雞為主料,，加上蔥、干辣椒、花椒,、鹽,、胡椒、味精等多種材料精制而成,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，味道鮮美，雖然是同一道菜,，各地制作也各有特色,。

辣子雞

辣子雞

辣子雞

擔(dān)擔(dān)面

四川省著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诖a頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面,，因而得名,。用面粉搟制成面條，煮熟,，舀上炒制的肉末而成,。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香,，咸鮮微辣,，香氣撲鼻,，十分入味,。擔(dān)擔(dān)面是川菜中代表性食物，為人們品嘗川菜時(shí)的必備佳肴,。

擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面

麻婆豆腐

四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一,。麻婆豆腐外觀色深紅亮，紅白綠相襯,，豆腐形整不爛,，吃起來(lái)具有麻、辣,、燙,、嫩、酥,、香,、鮮等風(fēng)味，突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn),。

麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐

龍須糖

安徽省安慶市特產(chǎn),。龍須酥色澤乳白,、細(xì)絲萬(wàn)縷、層次清晰,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、口感酥松綿甜、香酥可口,、入口即化,。

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