——名人效應、門檻較低,、回報率高

包貝爾投資的“辣莊火鍋”,，韓寒投資的“很高興遇見你”，薛之謙開的“上上謙串串香火鍋”,，孟非開的“孟非的小面”……明星開餐廳并不是啥新鮮事兒,，但每次明星餐廳出事都能惹來大風波。盡管如此,，還是不斷有明星投資的餐飲店陸續(xù)問世,，這是為啥？

相比投資其他行業(yè),，餐飲業(yè)的投資成本可控，資金回籠也更快,，相對來說回報率較高,。前陣子樂視股價暴跌，《劉濤的血汗錢》一文在網(wǎng)絡熱傳,，文中就多位明星在資本市場的投資作了分析,。對樂視持股最高的明星合伙人劉濤砸了6000萬元在其中，股價暴跌后“深受其害”,。相比幾千萬元這樣的大投資,，餐飲業(yè)的投資一般在幾百萬元左右，上千萬元的個例極少,。相比股市,、房產，餐飲業(yè)的門檻相對較低,。再加上明星老板自帶宣傳效應,，可以省下宣傳費，也能吸引粉絲前往,。

韓寒投資的“很高興遇見你”在廣州有維多利廣場和番禺萬達兩家店,，這兩家店在開業(yè)時都非常火爆,，有食客表示曾排隊3小時就為了進去嘗嘗鮮,。“孟非的小面”在南京開業(yè)當天,，商場的三層樓道都被圍得水泄不通,。有餐飲界內部人士稱,，明星投資的餐廳，經(jīng)營一年基本不成問題,，名人效應會有效帶動餐飲店的客流,。

明星參與餐廳打理嗎？

——只是掛名老板,，基本不參與打理

韓寒和小伙伴一起投資的餐廳“很高興遇見你”,，2014年1月注冊，注冊資本為280萬元人民幣,，從宣傳的第一天起就和韓寒綁在一起營銷,。該餐廳定位為“魔都最文藝的餐廳”，官方微博也和韓寒關聯(lián)緊密,，近期還和韓寒導演的電影《乘風破浪》互動做宣傳,。從2014年至今，“很高興遇見你”已經(jīng)迅速在全國開了50多家分店,。這家店的裝修走文藝風,，菜名也別出心裁，比如“來自星星的炸雞”,、“一座城池”,、“不離不棄提拉米蘇”，等等,。大多數(shù)食客是沖著韓寒的人氣去的,，不過，韓寒本人并不真正參與打理這些餐飲店,，這幾年他的工作重心基本在電影,，微博上也幾乎都是電影宣傳，沒有任何一條關于這家餐飲店的信息,。

“很高興遇見你”裝修走文藝風