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明星扎堆開餐廳 大多只是掛名老板基本不參與打理(2)

2017-03-29 15:36:04    中國網(wǎng)  參與評(píng)論()人
明星為啥都愛開餐廳?

——名人效應(yīng),、門檻較低,、回報(bào)率高

包貝爾投資的“辣莊火鍋”,韓寒投資的“很高興遇見你”,,薛之謙開的“上上謙串串香火鍋”,,孟非開的“孟非的小面”……明星開餐廳并不是啥新鮮事兒,但每次明星餐廳出事都能惹來大風(fēng)波,。盡管如此,,還是不斷有明星投資的餐飲店陸續(xù)問世,這是為啥,?

相比投資其他行業(yè),,餐飲業(yè)的投資成本可控,資金回籠也更快,,相對(duì)來說回報(bào)率較高,。前陣子樂視股價(jià)暴跌,《劉濤的血汗錢》一文在網(wǎng)絡(luò)熱傳,文中就多位明星在資本市場(chǎng)的投資作了分析,。對(duì)樂視持股最高的明星合伙人劉濤砸了6000萬元在其中,,股價(jià)暴跌后“深受其害”。相比幾千萬元這樣的大投資,,餐飲業(yè)的投資一般在幾百萬元左右,,上千萬元的個(gè)例極少。相比股市,、房產(chǎn),,餐飲業(yè)的門檻相對(duì)較低。再加上明星老板自帶宣傳效應(yīng),,可以省下宣傳費(fèi),,也能吸引粉絲前往。

韓寒投資的“很高興遇見你”在廣州有維多利廣場(chǎng)和番禺萬達(dá)兩家店,,這兩家店在開業(yè)時(shí)都非?;鸨惺晨捅硎驹抨?duì)3小時(shí)就為了進(jìn)去嘗嘗鮮,?!懊戏堑男∶妗痹谀暇╅_業(yè)當(dāng)天,商場(chǎng)的三層樓道都被圍得水泄不通,。有餐飲界內(nèi)部人士稱,,明星投資的餐廳,經(jīng)營一年基本不成問題,,名人效應(yīng)會(huì)有效帶動(dòng)餐飲店的客流,。

明星參與餐廳打理嗎?

——只是掛名老板,,基本不參與打理

韓寒和小伙伴一起投資的餐廳“很高興遇見你”,,2014年1月注冊(cè),注冊(cè)資本為280萬元人民幣,,從宣傳的第一天起就和韓寒綁在一起營銷,。該餐廳定位為“魔都最文藝的餐廳”,官方微博也和韓寒關(guān)聯(lián)緊密,,近期還和韓寒導(dǎo)演的電影《乘風(fēng)破浪》互動(dòng)做宣傳,。從2014年至今,“很高興遇見你”已經(jīng)迅速在全國開了50多家分店,。這家店的裝修走文藝風(fēng),,菜名也別出心裁,比如“來自星星的炸雞”,、“一座城池”,、“不離不棄提拉米蘇”,,等等。大多數(shù)食客是沖著韓寒的人氣去的,,不過,,韓寒本人并不真正參與打理這些餐飲店,這幾年他的工作重心基本在電影,,微博上也幾乎都是電影宣傳,,沒有任何一條關(guān)于這家餐飲店的信息。

“很高興遇見你”裝修走文藝風(fēng)

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