——名人效應(yīng),、門檻較低,、回報率高

包貝爾投資的“辣莊火鍋”，韓寒投資的“很高興遇見你”,，薛之謙開的“上上謙串串香火鍋”,，孟非開的“孟非的小面”……明星開餐廳并不是啥新鮮事兒，但每次明星餐廳出事都能惹來大風(fēng)波。盡管如此,，還是不斷有明星投資的餐飲店陸續(xù)問世,，這是為啥？

相比投資其他行業(yè),，餐飲業(yè)的投資成本可控,，資金回籠也更快，相對來說回報率較高,。前陣子樂視股價暴跌,，《劉濤的血汗錢》一文在網(wǎng)絡(luò)熱傳，文中就多位明星在資本市場的投資作了分析,。對樂視持股最高的明星合伙人劉濤砸了6000萬元在其中,，股價暴跌后“深受其害”。相比幾千萬元這樣的大投資,，餐飲業(yè)的投資一般在幾百萬元左右,，上千萬元的個例極少。相比股市,、房產(chǎn),，餐飲業(yè)的門檻相對較低。再加上明星老板自帶宣傳效應(yīng),，可以省下宣傳費,，也能吸引粉絲前往。

韓寒投資的“很高興遇見你”在廣州有維多利廣場和番禺萬達兩家店,，這兩家店在開業(yè)時都非?；鸨惺晨捅硎驹抨?小時就為了進去嘗嘗鮮,?！懊戏堑男∶妗痹谀暇╅_業(yè)當(dāng)天，商場的三層樓道都被圍得水泄不通,。有餐飲界內(nèi)部人士稱,，明星投資的餐廳，經(jīng)營一年基本不成問題,，名人效應(yīng)會有效帶動餐飲店的客流,。

明星參與餐廳打理嗎？

——只是掛名老板,，基本不參與打理

韓寒和小伙伴一起投資的餐廳“很高興遇見你”,，2014年1月注冊，注冊資本為280萬元人民幣,，從宣傳的第一天起就和韓寒綁在一起營銷,。該餐廳定位為“魔都最文藝的餐廳”,，官方微博也和韓寒關(guān)聯(lián)緊密，近期還和韓寒導(dǎo)演的電影《乘風(fēng)破浪》互動做宣傳,。從2014年至今,，“很高興遇見你”已經(jīng)迅速在全國開了50多家分店。這家店的裝修走文藝風(fēng),，菜名也別出心裁,，比如“來自星星的炸雞”、“一座城池”,、“不離不棄提拉米蘇”,，等等。大多數(shù)食客是沖著韓寒的人氣去的,，不過,，韓寒本人并不真正參與打理這些餐飲店，這幾年他的工作重心基本在電影,，微博上也幾乎都是電影宣傳,，沒有任何一條關(guān)于這家餐飲店的信息。

“很高興遇見你”裝修走文藝風(fēng)