——名人效應(yīng),、門(mén)檻較低,、回報(bào)率高

包貝爾投資的“辣莊火鍋”，韓寒投資的“很高興遇見(jiàn)你”,，薛之謙開(kāi)的“上上謙串串香火鍋”,，孟非開(kāi)的“孟非的小面”……明星開(kāi)餐廳并不是啥新鮮事兒，但每次明星餐廳出事都能惹來(lái)大風(fēng)波,。盡管如此,，還是不斷有明星投資的餐飲店陸續(xù)問(wèn)世，這是為啥,？

相比投資其他行業(yè),，餐飲業(yè)的投資成本可控，資金回籠也更快,，相對(duì)來(lái)說(shuō)回報(bào)率較高,。前陣子樂(lè)視股價(jià)暴跌,，《劉濤的血汗錢(qián)》一文在網(wǎng)絡(luò)熱傳，文中就多位明星在資本市場(chǎng)的投資作了分析,。對(duì)樂(lè)視持股最高的明星合伙人劉濤砸了6000萬(wàn)元在其中,，股價(jià)暴跌后“深受其害”。相比幾千萬(wàn)元這樣的大投資,，餐飲業(yè)的投資一般在幾百萬(wàn)元左右,，上千萬(wàn)元的個(gè)例極少。相比股市,、房產(chǎn),，餐飲業(yè)的門(mén)檻相對(duì)較低。再加上明星老板自帶宣傳效應(yīng),，可以省下宣傳費(fèi),，也能吸引粉絲前往。

韓寒投資的“很高興遇見(jiàn)你”在廣州有維多利廣場(chǎng)和番禺萬(wàn)達(dá)兩家店,，這兩家店在開(kāi)業(yè)時(shí)都非?；鸨惺晨捅硎驹抨?duì)3小時(shí)就為了進(jìn)去嘗嘗鮮,?！懊戏堑男∶妗痹谀暇╅_(kāi)業(yè)當(dāng)天，商場(chǎng)的三層樓道都被圍得水泄不通。有餐飲界內(nèi)部人士稱，明星投資的餐廳,，經(jīng)營(yíng)一年基本不成問(wèn)題，名人效應(yīng)會(huì)有效帶動(dòng)餐飲店的客流,。

明星參與餐廳打理嗎？

——只是掛名老板,，基本不參與打理

韓寒和小伙伴一起投資的餐廳“很高興遇見(jiàn)你”,，2014年1月注冊(cè)，注冊(cè)資本為280萬(wàn)元人民幣,，從宣傳的第一天起就和韓寒綁在一起營(yíng)銷,。該餐廳定位為“魔都最文藝的餐廳”，官方微博也和韓寒關(guān)聯(lián)緊密,，近期還和韓寒導(dǎo)演的電影《乘風(fēng)破浪》互動(dòng)做宣傳,。從2014年至今，“很高興遇見(jiàn)你”已經(jīng)迅速在全國(guó)開(kāi)了50多家分店,。這家店的裝修走文藝風(fēng),，菜名也別出心裁，比如“來(lái)自星星的炸雞”,、“一座城池”,、“不離不棄提拉米蘇”，等等,。大多數(shù)食客是沖著韓寒的人氣去的,，不過(guò)，韓寒本人并不真正參與打理這些餐飲店,，這幾年他的工作重心基本在電影,，微博上也幾乎都是電影宣傳，沒(méi)有任何一條關(guān)于這家餐飲店的信息,。

“很高興遇見(jiàn)你”裝修走文藝風(fēng)