2017-03-29 15:36:04    中國網(wǎng)  參與評論()人

或許是意識到加盟店可能帶來的風(fēng)險,，開了小面館的孟非就明確拒絕開加盟店。2014年11月,，他在南京開了第一家面館,，之后也有擴張分店，開業(yè)至今口碑還不錯,。2016年6月,，孟非在微博發(fā)表聲明，表示從未委托任何機構(gòu)發(fā)展加盟店：“孟非小面從未委托任何機構(gòu)發(fā)展加盟店,，百度搜索引擎排名第一的加盟培訓(xùn)之類信息,，從未跟我和我的公司合作，涉嫌欺詐,，大家切勿上當,。”

成功的餐廳有何經(jīng)驗,？

——明星事必躬親,，參與每個環(huán)節(jié)

靠“刷臉”火起來的明星餐廳，終歸不是長久之計,。但如果明星真正把時間精力投入到餐飲界,，也有成功的例子，比如最有代表性的任泉,。他已經(jīng)成功讓自己從影視圈“轉(zhuǎn)型”到餐飲界,，就連最近和李冰冰一起上湖南臺節(jié)目《向往的生活》，任泉的“人設(shè)”都是火鍋店老板,。

任泉在大學(xué)畢業(yè)后就考過廚師證,。1997年，他獨立創(chuàng)業(yè),，在學(xué)校旁開了一家蜀地辣子魚餐廳,，具體到菜單都是他自己定的,。他曾很得意地對記者表示，餐廳第一個月就賺錢了,，第三個月食客就開始排隊,，十幾年來店鋪都是人滿為患大排長龍。之后,，任泉又陸續(xù)投資了1969酒吧,、蜀地傳說、蜀地時代等餐廳,。

火鍋店官網(wǎng)有包貝爾的大頭宣傳照

2013年,，任泉和黃曉明、李冰冰合伙投資了“熱辣壹號”,。這家店的中心在成都,，但任泉說他可以做到全國所有店的爐子里的東西是同一個味道?！霸缧┠晡覙I(yè)余做投資,，主要精力還是在演戲，所以不可能把餐廳做得很有規(guī)模,。熱辣壹號可以說是我15年做餐飲的總結(jié),。我會思考如何復(fù)制、量化,、標準化的問題,。”他還透露,，經(jīng)營餐廳的要訣是事必躬親,，從預(yù)算,、選址,、購材、施工,，甚至具體到品菜,，都親自參與完成。在“熱辣壹號”成功之后,，任泉又和小伙伴聯(lián)手開了新的餐廳“北京宴”,。

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