那么在輻照消毒滅菌后,，食物會沾染放射性物質嗎,？“肯定不會,！”四川省原子能研究院院長陳浩說,，在作業(yè)過程中,，放射源絕對不會接觸食物,，不存在食物被污染的可能性,，輻照后的食品也沒有放射性,。世界各國的科學家對核技術應用在食品滅菌的安全性進行了40多年的廣泛深入的研究,，經過長期的動物試驗和人體試驗的證明，在一定劑量照射下的農副產品及其加工品不產生放射性,，不產生有毒物質,，對營養(yǎng)價值沒有影響。

他說,，輻照食品研究由來已久,，上世紀40年代，美國麻省理工學院就研究出了漢堡包X射線消毒。目前全球有42個國家已批準輻照食品200多種,，年市場銷售總量已達30萬噸,。我國早在1984至1994年間就批準了18種輻照食品的衛(wèi)生標準；1996年頒布了《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》,，1997年又發(fā)布了堅果等6大類輻照食品衛(wèi)生標注,；2002年頒布了“輻照食品通用標準”及16項輻照食品工藝標準。到2015年底輻照食品總量已超過20萬噸,。

展望：食物消毒殺菌在核技術民用中僅是“小兒科”

核技術的和平利用包括動力和非動力兩大類,，前者主要指核電站等核能源開發(fā)，后者則包括農業(yè),、生物,、材料等領域的核技術應用。泡椒雞爪殺菌就屬于后者,，但它僅是其中“小兒科”,。核技術正廣泛應用于食品消毒滅菌、工業(yè)材料改性,、農業(yè)輻射誘變育種,、進出口檢疫、醫(yī)療健康等諸多領域,。

比如,，在醫(yī)療器械消毒領域，它可以取代傳統(tǒng)的化學熏蒸殺菌,，做到滅菌徹底,，保存期長，同時無污染,、無殘留,；在進出口檢驗檢疫中，它可以在不拆開包裝,、室溫或低溫下,，進行有害生物消殺，防止外來生物入侵,。在醫(yī)學領域,，核技術應用主要包括放射性藥物和放射性治療與診斷裝置兩個方面，目前,，全世界每年有3到4億人次接受放射性藥物的診斷和治療,，放射性藥物的年產值約為50億美元。放射性治療和診斷裝置包括加速器,、斷層掃描機（CT）,、核磁共振成像儀（NM）,、單光子發(fā)射計算機斷層掃描儀（SPECT）、正電子斷層掃描機（PET）等,。全世界用于放療的電子直線加速器已接近1萬臺,，每年創(chuàng)造產值180億美元。

而作為我國原子能和平利用的前沿科研單位——四川省原子能研究院更是成果豐碩,，其培育出的輻優(yōu)838,，Ⅱ優(yōu)838等多個高產、抗病,、廣適的雜交水稻品種,，目前正在我國南方稻區(qū)及東南亞、非洲等國家和地區(qū)廣泛種植,。

9月1日,，全國人大常委會表決通過了《中華人民共和國核安全法》。這部法律將對我國核能事業(yè)的發(fā)展,、保障核安全產生重大的促進作用?！昂思夹g民用就在身邊,，在我們的衣食住行以及環(huán)境保護等方面都起著重要的作用?！标惡普f,，目前研究院還開展了輻射誘變選育花卉、油菜,、玉米,、煙草新品種以及采用輻射改性技術制備新材料等多項技術的研究。他同時表示,，美國民用核技術產業(yè)已超過6000億美元,，而我國只有約300億元人民幣，未來四川乃至全國的民用核技術應用還有很大的發(fā)展?jié)摿涂臻g,。（盛利）