參考消息網(wǎng)9月11日?qǐng)?bào)道 臺(tái)灣中時(shí)電子報(bào)9月6日刊登臺(tái)灣人劉先昌的《旅行大陸 最愛(ài)特殊小吃》一文,，文章記述了他在大陸旅行時(shí)對(duì)各地小吃的心得體會(huì),。文章摘編如下：

大陸幅員廣闊，區(qū)域是以方位稱之，如華東,、華南、華中,、華北,、大西南、大西北,、更遠(yuǎn)之處稱東北,，民眾也以朝北、朝南來(lái)指路,；山川阻隔氣候各異,，南北作物不同，各地人體型相差甚大,，飲食習(xí)慣更是南轅北轍大不相同,。

鴨仔蛋

赴大陸旅行就是觀賞風(fēng)景、走訪名勝古跡,、嘗遍地方美食,、增廣各地見聞。北面南米,、北咸南甜,、外加川湘黔的麻與辣，每到一處腸胃就需重新適應(yīng)一次,。但旅行價(jià)值之一就是嘗到風(fēng)味不同的小吃,，記憶中有幾樣是從未吃過(guò)與見過(guò)的，值得寫下回味,。

2000年赴貴州朋友家作客,，吃飯時(shí)桌上有一碟白色像根莖一樣小菜，拌辣椒醬醋,，主人家頻頻伸筷吃著,，我也試著挾一根試吃,，一股從未有過(guò)的味道在舌蕾上悠轉(zhuǎn)，一種淡淡腥味在口中縈繞,，我問(wèn)到菜名,，他們告訴我是“魚腥草”。第一次聽到這名詞,，主人補(bǔ)充說(shuō)是采自野外有清熱解毒,、化痰排膿增強(qiáng)免疫功效，我說(shuō)不上喜歡,，但是入境隨俗是能做到的,。

2008年在曲阜工作，假日逛五馬祠街,，見一家小店玻璃門上大大紅字：“驢肉火燒”,，好奇的進(jìn)去點(diǎn)了一份，外加一碗紫菜蛋花湯,，店主正在炭爐上烤燒餅,，烤好的餅一個(gè)個(gè)放在藤籃里，女主人則夾盤中略顯紅色的肉肴塞進(jìn)剖開燒餅里,，套在紙袋里交給我,，我咬上一口，不同于牛豬羊口味,，肉香餅酥咬勁十足,，紫菜湯亦頗鮮美，總價(jià)才八元,，方知鹵過(guò)的驢肉果然美味,。

山東東阿地區(qū)以驢皮熬制的補(bǔ)品“阿膠”，借著“后宮甄嬛傳”名揚(yáng)兩岸,，想起老一輩的人曾說(shuō)“天上龍肉,、地上驢肉”，果然有道理,。

此外,，山東夏季山區(qū)傍晚，常見居民手拿一只瓶子,，到樹上搜羅,，一時(shí)不知他們找尋何物，經(jīng)觀察詢問(wèn),，方知正在抓由土中爬出的蠶蛹,，論斤賣給農(nóng)家樂(lè)餐廳，廚師稍微處理后,，以大火熱油爆炒,，一大盤“炒蠶蛹”就上桌了，口感酥脆且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低,，我也隨俗的同嘗新鮮物,。

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