天津北方網(wǎng)訊： 近年來,，我國網(wǎng)絡(luò)餐飲呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，越來越多的人尤其年輕人熱衷于“叫外賣”,。截至2017年12月,，我國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)7.72億，其中手機網(wǎng)民規(guī)模達(dá)7.53億,，占比97.5%,。近日，外賣企業(yè)及各咨詢企業(yè)紛紛公布了外賣行業(yè)報告,，用大數(shù)據(jù)從各個角度還原國人在2017年的眾生“吃相”。

7億多“手機族”的生活基本需求,，與日益完備的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)緊密結(jié)合,。網(wǎng)上外賣已經(jīng)成為網(wǎng)民生活不可或缺的一環(huán)。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018年中國在線餐飲外賣行業(yè)市場前景研究報告》數(shù)據(jù)顯示,，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)到3.43億,，較2016年底增加1.35億，同比增長64.6%,，繼續(xù)保持高速增長,。其中，手機網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)到3.22億,，增長率為66.2%，使用比例達(dá)到42.8%,，提升14.9個百分點,?！安惋嬈放苹l(fā)展”“主力消費人群年輕化”“重視承擔(dān)社會責(zé)任”是2018年餐飲外賣領(lǐng)域的幾大重要趨勢。隨著中國在線餐飲外賣市場的逐漸成熟,，2017全年市場規(guī)模將突破2000億元大關(guān),，2018年在線餐飲外賣市場規(guī)模將有望突破2300億元,。

餓了么發(fā)布《2017年中國互聯(lián)網(wǎng)本地生活服務(wù)藍(lán)皮書》數(shù)據(jù)顯示，人群消費特性方面,，2017年餓了么年度銷量最高的菜品依次是皮蛋瘦肉粥,、香辣雞腿堡和酸辣土豆絲,。去年,，餓了么全平臺總共銷售了近1900萬份的皮蛋瘦肉粥,。

美團(tuán)點評研究院發(fā)布了《2017年中國外賣發(fā)展研究報告》顯示2017年,，全國有1.3億人在美團(tuán)叫過外賣,，393萬人年度訂單數(shù)高于100次，平均每周叫兩次外賣,。其中有8萬人,，每天叫1次外賣。外賣1人食消費成為主流,。

數(shù)據(jù)顯示,，2017年上半年外賣市場份額來看，餓了么,、美團(tuán)外賣的市場份額占比分別為41.7%,、41%，而居第三位的百度外賣占據(jù)13.2%的份額,。而2017年四季度,，完成收購后餓了么市場份額占比上升至54.1%，而美團(tuán)市場份額為41.5%變化不大,。市場格局進(jìn)一步集中,。餓了么收購百度外賣，市場從“三分天下”過渡到美團(tuán)外賣,、餓了么,、“雙雄爭霸”新階段,，平臺資源進(jìn)一步整合有助于企業(yè)精細(xì)化運營,。

今年1月1日起《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》實施,，這是史上最嚴(yán)的《食品安全法》和《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》之后,，國家對于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的專門性規(guī)章,，對于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的監(jiān)管、平臺主體責(zé)任落實,、入網(wǎng)餐飲商戶和配送要求提出了更加明確的要求,。(“津云”新聞編輯曲璐琳)