天津北方網訊： 近年來,，我國網絡餐飲呈現爆發(fā)式增長，越來越多的人尤其年輕人熱衷于“叫外賣”,。截至2017年12月,，我國網民規(guī)模達7.72億，其中手機網民規(guī)模達7.53億,，占比97.5%,。近日，外賣企業(yè)及各咨詢企業(yè)紛紛公布了外賣行業(yè)報告,，用大數據從各個角度還原國人在2017年的眾生“吃相”,。

7億多“手機族”的生活基本需求，與日益完備的互聯網服務緊密結合,。網上外賣已經成為網民生活不可或缺的一環(huán),。據中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2018年中國在線餐飲外賣行業(yè)市場前景研究報告》數據顯示，我國網上外賣用戶規(guī)模達到3.43億,，較2016年底增加1.35億,，同比增長64.6%，繼續(xù)保持高速增長,。其中,，手機網上外賣用戶規(guī)模達到3.22億，增長率為66.2%,，使用比例達到42.8%,，提升14.9個百分點?！安惋嬈放苹l(fā)展”“主力消費人群年輕化”“重視承擔社會責任”是2018年餐飲外賣領域的幾大重要趨勢,。隨著中國在線餐飲外賣市場的逐漸成熟，2017全年市場規(guī)模將突破2000億元大關,，2018年在線餐飲外賣市場規(guī)模將有望突破2300億元,。

餓了么發(fā)布《2017年中國互聯網本地生活服務藍皮書》數據顯示，人群消費特性方面,，2017年餓了么年度銷量最高的菜品依次是皮蛋瘦肉粥,、香辣雞腿堡和酸辣土豆絲。去年,，餓了么全平臺總共銷售了近1900萬份的皮蛋瘦肉粥,。

美團點評研究院發(fā)布了《2017年中國外賣發(fā)展研究報告》顯示2017年，全國有1.3億人在美團叫過外賣,，393萬人年度訂單數高于100次,，平均每周叫兩次外賣。其中有8萬人,，每天叫1次外賣,。外賣1人食消費成為主流。

數據顯示,，2017年上半年外賣市場份額來看,，餓了么、美團外賣的市場份額占比分別為41.7%,、41%,，而居第三位的百度外賣占據13.2%的份額。而2017年四季度,，完成收購后餓了么市場份額占比上升至54.1%,，而美團市場份額為41.5%變化不大。市場格局進一步集中,。餓了么收購百度外賣,，市場從“三分天下”過渡到美團外賣,、餓了么、“雙雄爭霸”新階段,，平臺資源進一步整合有助于企業(yè)精細化運營,。

今年1月1日起《網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》實施,，這是史上最嚴的《食品安全法》和《網絡食品安全違法行為查處辦法》之后,，國家對于網絡餐飲服務食品安全的專門性規(guī)章,，對于網絡餐飲服務的監(jiān)管,、平臺主體責任落實,、入網餐飲商戶和配送要求提出了更加明確的要求,。(“津云”新聞編輯曲璐琳)