東倫敦Taste of London倫敦美食節(jié)上的香源餃子攤前,，圍滿了白皮膚藍(lán)眼睛的男女老少們,。(《歐洲時(shí)報(bào)》/香源食品提供)

中國(guó)僑網(wǎng)3月11日電 據(jù)《歐洲時(shí)報(bào)》報(bào)道,，2017年9月,，東倫敦Taste of London倫敦美食節(jié)上的一家餃子攤前,，圍滿了白皮膚藍(lán)眼睛的男女老少們,。他們期待的看著眼前剛出鍋的元寶肚子水餃,，光聞味道就要咽一咽口水,。夾起來(lái)咬一口，柔滑的湯汁包裹著彈牙的肉碎,，一瞬間所有的鮮美都在味蕾上炸開,。稱贊的聲音此起彼伏，這是華人食品企業(yè)“香源水餃”的攤位,。

2013年,，香源水餃進(jìn)開始進(jìn)軍英國(guó)的各大食品展，從最開始讓評(píng)委驚訝的“豬肉創(chuàng)新”獎(jiǎng),，到今年在Great Taste上一舉斬獲7項(xiàng)大獎(jiǎng),。香源水餃的創(chuàng)始人蘭儉，在異國(guó)他鄉(xiāng)一步一步的筑造著自己的水餃王國(guó),。獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)不僅記錄著香源的成長(zhǎng),，也見證了中國(guó)“國(guó)寶級(jí)食物”餃子征服西方食客味蕾的過(guò)程。

初衷：“找不到家鄉(xiāng)的味道,，那就自己來(lái)做”

近年來(lái),，無(wú)論在英國(guó)夏季盛會(huì)漢普頓宮花展上，還是倫敦大大小小吃貨聚集的美食節(jié)上,，香源餃子總是吸引著一票擁躉,。讓中華美味走進(jìn)英倫三島乃至整個(gè)歐洲千家萬(wàn)戶的背后，是一個(gè)北方漢子將近10年的奮斗,。

見到蘭儉,，是在位于倫敦東南肯特郡的香源水餃工廠里，也是當(dāng)年第一只香源水餃誕生的地方,。不大的辦公區(qū)內(nèi),，蘭儉正在辦公桌前看著自己即將投入準(zhǔn)備的新廠房設(shè)計(jì)圖紙。他有著北方人的直爽闊朗,，講話思路條理又富有激情,。他解釋說(shuō)：“香源還有好多事情要做，現(xiàn)在的廠房已經(jīng)沒辦法滿足生產(chǎn)數(shù)量的需求,，辦公區(qū)也變得擁擠,，急需擴(kuò)大空間,?！?/p>

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