記者隨后還來(lái)到了大圩草莓采摘園。在大棚里,,記者看到,,這個(gè)季節(jié)的草莓成熟度很高,顏色比冬季的草莓紅很多,,有些已經(jīng)成熟的草莓來(lái)不及采摘,,就已經(jīng)爛到地里了。
據(jù)趙姓果農(nóng)說(shuō),,由于現(xiàn)在氣溫較高,日光很足,,草莓的成熟期很快,,顏色也很紅顏,所以對(duì)于網(wǎng)友懷疑的草莓會(huì)上色素的情況,。趙姓果農(nóng)介紹,,根本不可能出現(xiàn)這種情況,而且也會(huì)增加種植成本,。
在現(xiàn)場(chǎng),,趙姓果農(nóng)還做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),這個(gè)季節(jié)的草莓汁液很足,果肉里的紅色素很高,,所以網(wǎng)友在洗草莓的時(shí)候水會(huì)變紅,,這極有可能是草莓汁液滲到了水里。
據(jù)介紹,,草莓屬于漿果類水果,,浸泡時(shí)間長(zhǎng)了以后,必然會(huì)有汁液滲出,,使水變紅,,而且草莓的表皮很薄,很容易破損,,所以在洗的時(shí)候,,汁液也很容易進(jìn)入到水里。
省食藥監(jiān)局:草莓被打激素,、被染色? 謠言,!
針對(duì)草莓被打激素、被染色等謠傳,。省食藥監(jiān)局也對(duì)近期關(guān)于草莓的謠言進(jìn)行了梳理,,為“躺槍王”草莓正名,還其“清白”,。
省食藥監(jiān)相關(guān)人員介紹,,不同產(chǎn)地的草莓在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的確會(huì)有一些差異。研究發(fā)現(xiàn),,不同產(chǎn)地的草莓,,有的含糖量低,維生素含量也較少;有的含糖量會(huì)高一些;有的維生素C含量相對(duì)較高,。所以,,挑選草莓時(shí)不用太在意產(chǎn)地。
給草莓染色,,色素很難分布均勻,。草莓中的色素主要是花青素,它是水溶性的,,廣泛分布在植物的各個(gè)部位,,通常也會(huì)被儲(chǔ)存在植物細(xì)胞的液泡中。當(dāng)細(xì)胞破損時(shí),,這些儲(chǔ)存的花青素就會(huì)隨液泡中的水分流出,。但完整的草莓一般是不會(huì)出現(xiàn)這一現(xiàn)象的,消費(fèi)者如果遇到其出現(xiàn)異樣的變色情況還是小心為宜,。
個(gè)大發(fā)胖的草莓都含有激素,?省食藥監(jiān)相關(guān)人員說(shuō),,其實(shí),影響草莓個(gè)頭大小的因素有很多,,而草莓的品種是最重要的因素之一;通過(guò)雜交選育技術(shù)也能培養(yǎng)出個(gè)頭大的草莓品種;還有只要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行疏花疏果,,也可以得到個(gè)頭更大的草莓。有些異常大的草莓確實(shí)存在使用膨大素的可能,。從目前的研究結(jié)果來(lái)看,,膨大素還是相對(duì)安全的。
那么,,怎么吃草莓更健康呢?安徽省食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者,,草莓好吃要適量,尤其是糖尿病患者和血糖高的人群要少吃,。因?yàn)椴葺橇坎坏?,吃太多容易使血糖升高。消費(fèi)者在購(gòu)買草莓時(shí)應(yīng)盡量去正規(guī)超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),。草莓買回家后應(yīng)盡快吃完,剩余的草莓要及時(shí)放入冰箱冷藏儲(chǔ)存,,儲(chǔ)存時(shí)注意防止擠壓而造成損傷,。(記者朱赟)