最近兩年,，關(guān)于空心西紅柿是打了激素的傳言在網(wǎng)上廣為傳播,。帖子稱，“空心的,、帶尖尖的,、外表紅里面綠的西紅柿都是打了激素的，有毒不能吃”,。這傳言讓很多人惶惶不安,，望著鮮紅靚麗的西紅柿垂涎欲滴，卻又有點(diǎn)糾結(jié)：是吃呢還是不吃呢,？對(duì)此,，新華網(wǎng)專訪了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家組成員。

西紅柿為何會(huì)空心,？

專家認(rèn)為，西紅柿空心的原因有很多,，跟植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（即人們俗稱的植物激素）沒有太大關(guān)系,。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（如番茄靈）的確能促進(jìn)西紅柿果實(shí)的坐果和果實(shí)膨大，如果使用濃度過高的話,，可能會(huì)導(dǎo)致其空心,。但這并不是西紅柿空心的唯一原因。

據(jù)了解,，光照不足,、養(yǎng)分供應(yīng)少、受精不當(dāng),、外界溫度過高,、肥水施用不當(dāng)?shù)榷伎赡軙?huì)導(dǎo)致空心?？招氖枪瞎N植中經(jīng)常碰到的一種生理性病害,。空心西紅柿屬于畸形果實(shí),，只是形態(tài)與正常果有點(diǎn)不同而已,，可能口感稍差，但并非有害,，是可以吃的,。

西紅柿為何會(huì)畸形？

資料顯示，在西紅柿種植過程中,，尖的,、桃形的、瘤形的,、帶疤的等等,，都屬于畸形果。西紅柿果實(shí)能否發(fā)育成正常果,，主要由西紅柿花芽分化的質(zhì)量決定,。如幼苗期花序形成時(shí)遇低溫、氮肥多,、水分多,，花芽過度分化，果實(shí)則形成桃形,、瘤形或指形,；如苗齡拉長(zhǎng)，低溫或干旱持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),，果實(shí)則形成裂果,、疤果或籽外漏果實(shí)；花芽細(xì)胞分裂過旺,，心皮數(shù)目增多,，開花后由于各心皮發(fā)育不均衡，果實(shí)則形成多心室的畸形果,。

專家表示,，畸形果是西紅柿種植中經(jīng)常碰到的一種生理性病害，也是西紅柿種植的一個(gè)技術(shù)難點(diǎn),。另外,，現(xiàn)在有些西紅柿長(zhǎng)得長(zhǎng)尖，其實(shí)是育種家選育出來的新品種,?？梢姡参锷L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)番茄是否長(zhǎng)尖并沒有太大影響,。