一位養(yǎng)殖戶說,，大院的泔水豬一般三四個月出欄,，因此需要補充小豬崽,。泔水豬出欄時會有車來收,。

3月30日中午,，新京報記者看到有內(nèi)蒙古牌照的貨車來大院收豬,。貨車在院內(nèi)的一座大棚前停下,，穿著藍色大褂的隨車人員下車,，指揮養(yǎng)殖戶將豬圈里的大豬抬出,，隨后稱重裝車,。

至于豬的去向，養(yǎng)殖戶多不作答,，只說“賣到外地”,。

這些泔水豬一旦流入市場，也給市場帶來風險,。

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授朱毅指出,，未經(jīng)無害化處理的泔水喂豬容易導致人畜共患病或動物疫病的發(fā)生，“城市飯店泔水成分復雜,，餐巾紙甚至牙簽都可能摻在其中,。此外，泔水可能含有病菌和重金屬,，豬吃了之后,，會在其體內(nèi)殘留，影響豬的健康,?！?/p>

多年來，未經(jīng)無害化處理的泔水一直被禁止用來喂豬,。

根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》第四十三條規(guī)定,，從事畜禽養(yǎng)殖，不得使用未經(jīng)高溫處理的餐館,、食堂的泔水飼喂家畜,。

2010年7月出臺的《國務院辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》也提出，不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽,。

近年來,，北京市有關(guān)部門一直在打擊泔水豬。2011年7月,，新京報報道了大興區(qū)和通州區(qū)存在泔水養(yǎng)豬的現(xiàn)象,，隨后當?shù)剡M行了大規(guī)模查處。

2013年,，又有媒體刊發(fā)此類報道,。北京市農(nóng)業(yè)局印發(fā)《關(guān)于進一步開展“泔水豬”專項整治行動的緊急通知》，從當年11月28日起,，開展為期兩個月的“泔水豬”專項整治行動,，包括對轄區(qū)使用餐廚垃圾飼喂動物的養(yǎng)殖行為進行拉網(wǎng)式摸排，全面梳理餐廚垃圾飼喂動物基礎(chǔ)信息,；加強屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管,，杜絕屠宰未附有檢疫證明和未經(jīng)檢疫動物違法行為等。

但泔水豬仍未禁絕。在朱毅看來,，是利益驅(qū)使,。“養(yǎng)泔水豬的一般都沒有資質(zhì),，場地偏遠,。從城里運泔水，能幫餐館省一筆處理費用,；用泔水喂豬,，也比飼料喂養(yǎng)成本低一半?！?/p>