一位養(yǎng)殖戶說，大院的泔水豬一般三四個(gè)月出欄,，因此需要補(bǔ)充小豬崽,。泔水豬出欄時(shí)會(huì)有車來收。

3月30日中午,，新京報(bào)記者看到有內(nèi)蒙古牌照的貨車來大院收豬,。貨車在院內(nèi)的一座大棚前停下，穿著藍(lán)色大褂的隨車人員下車,，指揮養(yǎng)殖戶將豬圈里的大豬抬出,，隨后稱重裝車。

至于豬的去向,，養(yǎng)殖戶多不作答，只說“賣到外地”,。

這些泔水豬一旦流入市場,，也給市場帶來風(fēng)險(xiǎn)。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅指出,，未經(jīng)無害化處理的泔水喂豬容易導(dǎo)致人畜共患病或動(dòng)物疫病的發(fā)生,，“城市飯店泔水成分復(fù)雜，餐巾紙甚至牙簽都可能摻在其中,。此外,，泔水可能含有病菌和重金屬，豬吃了之后,，會(huì)在其體內(nèi)殘留,，影響豬的健康?！?/p>

多年來,，未經(jīng)無害化處理的泔水一直被禁止用來喂豬。

根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》第四十三條規(guī)定,，從事畜禽養(yǎng)殖,，不得使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜,。

2010年7月出臺(tái)的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》也提出,，不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。

近年來,，北京市有關(guān)部門一直在打擊泔水豬,。2011年7月,，新京報(bào)報(bào)道了大興區(qū)和通州區(qū)存在泔水養(yǎng)豬的現(xiàn)象，隨后當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了大規(guī)模查處,。

2013年,，又有媒體刊發(fā)此類報(bào)道。北京市農(nóng)業(yè)局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步開展“泔水豬”專項(xiàng)整治行動(dòng)的緊急通知》,，從當(dāng)年11月28日起,，開展為期兩個(gè)月的“泔水豬”專項(xiàng)整治行動(dòng)，包括對轄區(qū)使用餐廚垃圾飼喂動(dòng)物的養(yǎng)殖行為進(jìn)行拉網(wǎng)式摸排,，全面梳理餐廚垃圾飼喂動(dòng)物基礎(chǔ)信息,；加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，杜絕屠宰未附有檢疫證明和未經(jīng)檢疫動(dòng)物違法行為等,。

但泔水豬仍未禁絕,。在朱毅看來，是利益驅(qū)使,?！梆B(yǎng)泔水豬的一般都沒有資質(zhì)，場地偏遠(yuǎn),。從城里運(yùn)泔水,，能幫餐館省一筆處理費(fèi)用；用泔水喂豬,，也比飼料喂養(yǎng)成本低一半,。”