北京市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人此前接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示,，泔水在高溫殺菌的情況下可以喂豬,，但在利益的驅(qū)使下,，增加設(shè)備就增加了養(yǎng)豬戶(hù)的成本,，難以實(shí)施。要從源頭上杜絕泔水豬,，只能是加大對(duì)泔水的資源利用程度。比如建立廚余垃圾處理廠(chǎng),，以減少?gòu)N余垃圾流向養(yǎng)豬市場(chǎng),。

多家餐館不簽合同交由個(gè)人收運(yùn)

對(duì)于餐廚垃圾的處理，北京市10多年前即有規(guī)定,。但在泔水養(yǎng)豬的背后,，泔水私運(yùn)問(wèn)題依然存在。

2006年實(shí)行的《北京市餐廚垃圾收集運(yùn)輸處理管理辦法》規(guī)定,，餐廚垃圾的產(chǎn)生者不得將餐廚垃圾交給無(wú)相應(yīng)處理能力的單位和個(gè)人,。

這意味著北京市的餐廚垃圾不能直接喂豬和非法收購(gòu)煉地溝油,。泔水私運(yùn)也被明令禁止。

辦法還規(guī)定,，餐廚垃圾產(chǎn)生者可委托專(zhuān)業(yè)企業(yè)進(jìn)行集中處理,。運(yùn)輸餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)使用專(zhuān)用密閉機(jī)動(dòng)車(chē)輛。車(chē)輛必須具有市市政管委核發(fā)的準(zhǔn)運(yùn)證件,，方可從事運(yùn)輸,。不具備專(zhuān)業(yè)技術(shù)條件的，不得進(jìn)行餐廚垃圾的集中收集,、運(yùn)輸和處理,。

從北堤寺村大院駛出的泔水車(chē)非專(zhuān)用密閉，所拉泔水又直接用于喂豬,，均違反相關(guān)規(guī)定,。

同時(shí)，一些餐館的餐廚垃圾仍交由無(wú)資質(zhì)的個(gè)人收運(yùn),，甚至是出售泔水獲利,。

3月份以來(lái)，新京報(bào)記者多次調(diào)查發(fā)現(xiàn),，上述泔水豬養(yǎng)殖戶(hù)前往東四環(huán)南路燕莎奧特萊斯購(gòu)物中心3樓多家餐飲店收運(yùn)泔水,。

三樓10多家店的泔水，都由一家食品管理公司統(tǒng)一聯(lián)系簽約,。該公司辦公室一名負(fù)責(zé)人說(shuō),，其管理的10多家餐飲店，一天約有10桶泔水,，都是交給一家“正規(guī)有資質(zhì)的公司”處理,。

對(duì)于簽約公司的名稱(chēng)，他說(shuō)并不清楚,?！拔覀兒献骱芏嗄炅耍麄冞\(yùn)泔水,，順便給店里清理垃圾,。他不收錢(qián)，我們的泔水也讓他們免費(fèi)拉走,?！?/p>