彼時,，星巴克公布的計劃顯示：到2022財年末中國的總營收達到2017財年營收的3倍以上,，營運收入將達到2倍以上,。但就目前來看,，上述目標如果想順利完成，星巴克中國還有很長的一段路要走,。

外賣業(yè)務能否挽救頹勢,？

事實上，從1998年進入中國,，1999年1月在北京開設第一家大陸門店,，到目前在中國140多個城市開設超過3300家門店。中國市場,，目前已成為星巴克發(fā)展速度最快,、最大的海外市場。

如今,，星巴克在華業(yè)績全面下滑,，而美國本土市場的現狀也并不理想。根據星巴克近期公布的針對美國市場的關店計劃顯示,，明年,，在門店密度較高的大城市，星巴克計劃關閉150家由公司直接運營的門店,。此前,，星巴克平均每年關店的數量僅是這個數字的三分之一。

也就是說,，星巴克在美國第一大市場和中國第二大市場都面臨一定的困難,，如何挽救業(yè)績下滑成為星巴克必做功課。

而據《證券日報》記者通過知情人士了解,，8月2日,，星巴克在上海宣布做外賣業(yè)務,。

對此，朱丹蓬對《證券日報》記者表示,，此前,，星巴克的品牌定位、品牌格調與外賣市場并不匹配,。但隨著在中國市場下滑,，星巴克感受到壓力，開放外賣,，也是星巴克針對中國市場不得已而為之的動作,。星巴克必須在品牌格調和業(yè)績壓力這兩者之間做出取舍。

沈萌也對本報記者表示,，星巴克的文化是“作為家與辦公室之外的第三空間”，所以外賣與其文化不符,。中國的咖啡文化與國外不同,，絕大部分咖啡消費者只是為了喝咖啡，而沒有所謂咖啡文化,，因此星巴克為了貼合中國市場特點才會考慮外賣,。

那么，星巴克能否借助推出外賣業(yè)務挽救業(yè)績下滑的頹勢,？在朱丹蓬看來,，當互聯(lián)網咖啡來臨之時，星巴克感受到整個互聯(lián)網帶來的壓力,，推出外賣對星巴克應該有一定的幫助,。