近日,,有關(guān)星巴克牽手餓了么的消息傳鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng),,一向以格調(diào)著稱的星巴克如今也要開啟它的外賣之路,這份決策的背后,,與星巴克業(yè)績(jī)下滑不無關(guān)系,。
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7月27日,,星巴克發(fā)布了2018年財(cái)年三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示,,星巴克全球凈收入63億美元,,同比上升11%,營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)下降1%到10億美元,,營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)率下降1.9個(gè)百分點(diǎn)到16.5%,,星巴克全球同店銷售僅上升1%。
而一直被星巴克寄予厚望的中國/亞太區(qū)市場(chǎng),,業(yè)績(jī)表現(xiàn)也不盡人意,。中國/亞太區(qū)市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)收入上升46%到12億美元,營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)率下降7.6個(gè)百分點(diǎn)到19%,,中國區(qū)門店同店銷售同比下降2%,,這是星巴克中國市場(chǎng)九年來第一次出現(xiàn)下滑。
對(duì)于星巴克在中國市場(chǎng)業(yè)績(jī)下滑,,香頌資本執(zhí)行董事沈萌在接受《證券日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)表示,,星巴克的業(yè)績(jī)下滑一方面是由于類似的競(jìng)爭(zhēng)者不斷出現(xiàn),另一方面是星巴克原有的定位和模式也面臨對(duì)消費(fèi)者吸引力下降的問題,。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示:“從品類競(jìng)爭(zhēng)來看,,一些即飲茶飲搶去了星巴克不少的份額和消費(fèi)者,隨著瑞幸,、連咖啡等互聯(lián)網(wǎng)咖啡的興起,,也搶走星巴克的份額,這也是造成星巴克業(yè)績(jī)直接下滑的很重要的原因,?!?/p>
彼時(shí),星巴克公布的計(jì)劃顯示:到2022財(cái)年末中國的總營(yíng)收達(dá)到2017財(cái)年?duì)I收的3倍以上,,營(yíng)運(yùn)收入將達(dá)到2倍以上,。但就目前來看,,上述目標(biāo)如果想順利完成,星巴克中國還有很長(zhǎng)的一段路要走,。
外賣業(yè)務(wù)能否挽救頹勢(shì)?
事實(shí)上,,從1998年進(jìn)入中國,1999年1月在北京開設(shè)第一家大陸門店,,到目前在中國140多個(gè)城市開設(shè)超過3300家門店,。中國市場(chǎng),目前已成為星巴克發(fā)展速度最快,、最大的海外市場(chǎng),。