近日,，有關(guān)星巴克牽手餓了么的消息傳鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng),，一向以格調(diào)著稱的星巴克如今也要開啟它的外賣之路，這份決策的背后,，與星巴克業(yè)績下滑不無關(guān)系,。

在華業(yè)績?nèi)嫦禄?br/>

7月27日,，星巴克發(fā)布了2018年財(cái)年三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示,，星巴克全球凈收入63億美元,，同比上升11%,，營運(yùn)利潤下降1%到10億美元，營運(yùn)利潤率下降1.9個(gè)百分點(diǎn)到16.5%,，星巴克全球同店銷售僅上升1%,。

而一直被星巴克寄予厚望的中國/亞太區(qū)市場，業(yè)績表現(xiàn)也不盡人意,。中國/亞太區(qū)市場營運(yùn)收入上升46%到12億美元,，營運(yùn)利潤率下降7.6個(gè)百分點(diǎn)到19%，中國區(qū)門店同店銷售同比下降2%,，這是星巴克中國市場九年來第一次出現(xiàn)下滑,。

對于星巴克在中國市場業(yè)績下滑，香頌資本執(zhí)行董事沈萌在接受《證券日報(bào)》采訪時(shí)表示,，星巴克的業(yè)績下滑一方面是由于類似的競爭者不斷出現(xiàn),，另一方面是星巴克原有的定位和模式也面臨對消費(fèi)者吸引力下降的問題。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對《證券日報(bào)》記者表示：“從品類競爭來看,，一些即飲茶飲搶去了星巴克不少的份額和消費(fèi)者,，隨著瑞幸、連咖啡等互聯(lián)網(wǎng)咖啡的興起,，也搶走星巴克的份額,，這也是造成星巴克業(yè)績直接下滑的很重要的原因?！?/p>

彼時(shí),，星巴克公布的計(jì)劃顯示：到2022財(cái)年末中國的總營收達(dá)到2017財(cái)年?duì)I收的3倍以上，營運(yùn)收入將達(dá)到2倍以上,。但就目前來看,，上述目標(biāo)如果想順利完成，星巴克中國還有很長的一段路要走,。

外賣業(yè)務(wù)能否挽救頹勢?

事實(shí)上,，從1998年進(jìn)入中國，1999年1月在北京開設(shè)第一家大陸門店,，到目前在中國140多個(gè)城市開設(shè)超過3300家門店,。中國市場，目前已成為星巴克發(fā)展速度最快,、最大的海外市場,。