在郭謹一看來，瑞幸咖啡的本質(zhì)不是外賣咖啡,，外賣咖啡也不是新零售咖啡,。與傳統(tǒng)咖啡品牌不同，瑞幸咖啡通過互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù),、人工智能等技術(shù)重構(gòu)咖啡交易基礎(chǔ)設(shè)施,，滿足堂食、自提和外送多種需求的消費場景,。

加速擴張年內(nèi)開店2000家

值得一提的是,，瑞幸咖啡由原神州優(yōu)車集團COO錢治亞創(chuàng)建，于2018年1月試營業(yè),，5月8日正式營業(yè),。瑞幸咖啡倡導“無限場景(AnyMoment)”的品牌戰(zhàn)略，并與雪萊,、弗蘭卡,、法布芮、恒天然等全球20余家頂級咖啡配套供應商在咖啡設(shè)備和產(chǎn)品原料等方面深度戰(zhàn)略合作,。作為連鎖咖啡新秀,，瑞幸咖啡自運營以來，發(fā)展勢頭迅猛,。

據(jù)瑞幸相關(guān)人員透露,，瑞幸咖啡自運營以來已完成門店布局809家，服務用戶350余萬,，銷售杯量1800余萬,。依托大數(shù)據(jù)和移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，瑞幸咖啡不斷優(yōu)化業(yè)務流程,、提升客戶體驗,。統(tǒng)計顯示,，瑞幸咖啡外送訂單平均完成時間降至18分鐘，“30分鐘慢必賠”超時率降低至0.4%,，用戶滿意度達到99.3%,。

僅僅幾個月，瑞幸咖啡門店超過800家,，而這個數(shù)據(jù)也在不斷刷新,。

“瑞幸咖啡提出了2018年底2000家門店的發(fā)展目標。目前,，我們已經(jīng)開業(yè)了809家,，還有近1000家門店已簽約正在裝修中。屆時,，在所有開業(yè)城市的核心區(qū)域,，瑞幸咖啡將實現(xiàn)100%全覆蓋，門店間距小于500米,，顧客步行10分鐘內(nèi)都能找到一家瑞幸咖啡門店?！惫斠蝗绱藢τ浾弑硎?。

而據(jù)記者了解，星巴克在中國這么多年開店數(shù)量僅有3300家,，而瑞幸咖啡一年就到了2000家,，按照這個速度，明年開店數(shù)量將超過星巴克,。

進軍輕食領(lǐng)域五折優(yōu)惠

值得注意的是,，瑞幸咖啡還宣布將進軍輕食領(lǐng)域，并聯(lián)手三家全球頂級輕食供應商共同為消費者提供高品質(zhì)的輕食產(chǎn)品,，這三家供應商分別是英國最大的生鮮食品公司百卡弗,、擁有80年歷史的美國食品公司百麥和世界五百強中糧集團。