“加入洗衣粉的油條不好看,、不好吃、不好聞，商家這么做只會(huì)砸自己的招牌,。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)指出,，雖然洗衣粉中含有表面活性劑,，但實(shí)驗(yàn)證明，在制做油條的面團(tuán)中加入洗衣粉不僅達(dá)不到蓬松的效果,，還會(huì)使其產(chǎn)生怪味,，消費(fèi)者可輕易識(shí)別。

傳聞二

加洗潔精后煮玉米不會(huì)變質(zhì)

煮玉米是一種常見(jiàn)的街頭小吃,。不少消費(fèi)者認(rèn)為,，這種水煮食物制做方式簡(jiǎn)單，一定比炸烤類(lèi)路邊攤食品要干凈,。然而,，網(wǎng)傳一些商販在煮玉米時(shí)放入洗潔精，這樣煮出的玉米放一整天都不會(huì)變質(zhì),。事情真是這樣嗎,？

對(duì)此，不少專(zhuān)家和民間人士做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)：同一根玉米被掰成兩段,，分別放入清水和加入洗潔精的水中煮,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，加了洗潔精的玉米和沒(méi)加的在口味,、香味上有明顯差異,。

朱毅說(shuō)：“煮玉米被加入洗潔精的可能性非常小,。因?yàn)檫@樣做除了會(huì)產(chǎn)生異味，沒(méi)有其他‘功效’,。為了防止玉米變質(zhì),、給玉米增色，非法添加防腐劑,、玉米香精及玉米黃色素的情況還是存在的,。”

有知情人士透露,，煮玉米賣(mài)不完第二天還能接著賣(mài)不會(huì)餿的原因是,，一些商家在這些煮玉米里放了玉米香精。玉米香精的配料是純凈水,、食用酒精,、丙二醇、食用香料,。丙二醇是一種黏稠,、微甜的液體，具有吸濕,、潤(rùn)滑和抗菌的功能,，和酒精一起用，可以提升抑菌效果,。

“玉米香精”本身并不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,，僅僅是攤販為了吸引客流，保證食品鮮度而使用的添加劑,，少量食用不會(huì)影響人體健康,。但我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)GB2760—2014中丙二醇的食用范圍規(guī)定里并沒(méi)有玉米。所以,，用丙二醇來(lái)煮玉米就屬于超范圍使用,，屬于違法行為,。