塑料紫菜,、棉花肉松,、橡膠面條……每隔一段時間，食品安全謠言就會卷土重來,?！笆称分{言超九成來自微信,、微博?！薄?017年食品造謠治理報告》顯示,，微信是食品謠言傳播主平臺，占比高達72%,，其次是微博,，占21%,，二者以超過90%的傳播量成為傳播食品謠言的主要渠道。

食品謠言為何屢禁不止,？中國教育電視臺總編輯胡正榮表示,，謠言=事件的重要性？事件的模糊性,。食品安全人人關(guān)注,，其重要性毋庸置疑，事件的模糊性主要指的是信息不對稱,，生產(chǎn)者和消費者之間的信息不對稱,、不透明會加劇信息傳播的不順暢，進而滋生謠言和消費者的不信任感,。而當前消費者對食品行業(yè)整體的不信任感則加劇了這種“信息真空”,。

胡正榮認為，破除謠言,，搭建一個智能的全媒體服務平臺至關(guān)重要,。當信息實現(xiàn)數(shù)字化，然后通過網(wǎng)絡(luò)連接到用戶,，再通過智能化的場景將確定的信息傳達出來的時候,，就可以有效地治理謠言的產(chǎn)生。

對此,，有專家指出,，治理食品安全謠言需要打好“組合拳”。原國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長,、國務院食品安全委員會專家委員會副主任委員王明珠表示,，確保食品安全，嚴懲食品安全謠言的傳播,，不僅需要政府部門下重拳,、出狠招，還需要企業(yè),、協(xié)會,、學會、新聞媒體,、專業(yè)機構(gòu),、社會公眾等共同推進，織密食品安全的防控網(wǎng),，全力構(gòu)建科學化的治理模式,。

據(jù)了解，目前多方聯(lián)動合力治理謠言的局面正在形成,。2017年以來,，治理謠言已經(jīng)成為一種社會共識,。政府及監(jiān)管部門通過完善相關(guān)法律法規(guī)等手段，推進治理工作,；行業(yè)協(xié)會,、大眾媒體等通過正面辟謠、側(cè)面科普等形式加入到對抗謠言的工作中,。

“當事企業(yè)應勇?lián)谝恢黧w責任,，主動發(fā)聲，及時辟謠,?！庇袑＜艺f。伊利集團副總裁陳福泉表示贊同,，他認為企業(yè)應增加與消費者的日常溝通,。以乳業(yè)為例，把各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的信息灌輸給消費者,，當人們知道了產(chǎn)品是怎么生產(chǎn)出來的時候,，即使謠言出現(xiàn)，也會自己分辨了,。