羊肉湯（圖源：BBC）

海外網(wǎng)11月11日電一個專門對食譜進(jìn)行解譯的國際研究小組,，近日成功破解了一份用楔形文字記錄的食譜。據(jù)悉,，這份食譜已有近4000年的歷史,，是科學(xué)已知的最古老的食譜。

綜合BBC,、《俄羅斯報》11月8日消息,，這份食譜是用古巴比倫和亞述文字刻在陶土片之上，屬于美索不達(dá)米亞文明,。如今這片疆域涵蓋了土耳其,、敘利亞和伊拉克等國家。

這些陶土片目前存放于耶魯大學(xué)的巴比倫研究中心。其中三片大約生產(chǎn)于公元前1730年,，另外一片要晚約1000年,。

楔形文字記錄的食譜（圖源：BBC）

據(jù)介紹，這些陶土片上記載著25道獨(dú)一無二的食譜,，但是并沒有介紹具體的烹飪方法,，只是簡單列出了所需的食材。大多數(shù)食譜只有短短四行文字,。

一份食譜中介紹了羊肉的做法：將肉放入煮開的水中,，加入細(xì)粒鹽、干大麥餅,、洋蔥,、波斯蔥和牛奶。將其搗碎后加入韭菜和大蒜,。

學(xué)者們稱,，這份食譜中的大部分菜肴都有肉。因?yàn)樯钤诿浪鞑贿_(dá)米亞的人民經(jīng)常煮湯,，而肉湯往往能用來治病,。比如一道食譜中就提到，肉湯和韭菜香菜混合可以治療感冒,。此外,，還有一些食譜是用外國文字記錄，說明當(dāng)時的文化交流非常緊密,。

學(xué)者們總結(jié)道,，這項(xiàng)研究在一定程度上幫助人類了解了從古至今烹飪方式的演變，盡管他們并沒有發(fā)現(xiàn)很明顯的差異,。（海外網(wǎng)李曉航）

原標(biāo)題：學(xué)者破譯4000年前楔形文字食譜用料考究,，味道嘛……