小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油將顧客就餐后的火鍋鍋底制成紅油再賣(4)

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2020-07-16 10:50:12 中國(guó)網(wǎng)

2016年,，瑞安市食安辦通報(bào)顯示，渝味曉宇火鍋,、柒口鍋成都火鍋,、千椒百味火鍋、重慶名將火鍋店,、阿云重慶老火鍋,、塘下重慶八旺串串香火鍋,、塘下朝天門火鍋、塘下重慶老火鍋（鑫渝火鍋）8家火鍋店涉嫌非法使用地溝油,，24名涉案者被警方采取刑事強(qiáng)制措施,。

打擊地溝油需全鏈條嚴(yán)懲

制售地溝油，到底有多嚴(yán)重,？7月15日,，北京嘉善律師事務(wù)所執(zhí)行主任常亮對(duì)新京報(bào)記者表示，顧客吃剩的火鍋湯料中的油脂屬于不可再食用的地溝油,，不法者將其再制作加工成火鍋底料,，銷售給顧客食用，屬于生產(chǎn),、銷售有毒,、有害食品的行為，觸犯了刑法,，構(gòu)成生產(chǎn),、銷售有毒、有害食品罪,。

常亮介紹,，根據(jù)最高人民法院、最高人民檢察院,、公安部2012年聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪活動(dòng)的通知》,，對(duì)地溝油犯罪的定罪量刑，要求準(zhǔn)確把握寬嚴(yán)相濟(jì)刑事政策在食品安全領(lǐng)域的適用,。對(duì)具有累犯,、前科、共同犯罪的主犯,、集團(tuán)犯罪的首要分子等情節(jié),，以及犯罪數(shù)額巨大、情節(jié)惡劣,、危害嚴(yán)重,，群眾反映強(qiáng)烈，給國(guó)家和人民利益造成重大損失的犯罪分子,，依法嚴(yán)懲,，罪當(dāng)判處死刑的，要堅(jiān)決依法判處死刑,。比如,，2014年濟(jì)南市中級(jí)人民法院就對(duì)一起制售地溝油案件的被告人判處死緩，剝奪政治權(quán)利終身,，并處沒收個(gè)人全部財(cái)產(chǎn),。

然而,，即便在司法嚴(yán)懲地溝油的情況下，此類行為仍屢禁不止,，常亮認(rèn)為根本原因在于不良商家受到利益的驅(qū)使,。“地溝油并不像普通食品添加劑容易被檢測(cè),，外觀和成分具有極高的違法隱蔽性,。在利益驅(qū)使下，一些商家就會(huì)鋌而走險(xiǎn),。相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)加大監(jiān)管和嚴(yán)查,，有條件的餐飲企業(yè)也可自建無(wú)害化處理設(shè)施，對(duì)地溝油進(jìn)行無(wú)害化處理,?！?/p>

業(yè)內(nèi)還認(rèn)為，很多地溝油事件不是一人所為,，必須全鏈條打擊,，參與者都應(yīng)一律嚴(yán)懲。行業(yè)內(nèi)部形成敬畏和自律,，才能從根本上杜絕地溝油重返餐桌,。

食品安全人士也提醒消費(fèi)者就餐時(shí)注意辨別地溝油。首先看油的透明度,，純凈的植物油是透明狀的,，地溝油在提煉過(guò)程中混入了堿脂、蠟質(zhì),、雜質(zhì)等物,，透明度會(huì)下降。還要看沉淀物,，在火鍋或麻辣燙的鍋底看到沉淀物，就需警惕,。此外,，地溝油聞上去、嘗起來(lái)會(huì)有一股異味,。

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(責(zé)任編輯：盧書敏 CN069)

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