全國政協(xié)委員陳萌山：調(diào)整折糧系數(shù) 挖掘馬鈴薯潛力(2)

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2021-03-05 17:36:00 新京報

2012年以來,，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和財政部的支持下，中國農(nóng)科院組織實施了公益性行業(yè)專項研究——“馬鈴薯主糧化關鍵技術體系研究與示范”,，據(jù)介紹,，該項研究組織了100余名科學家，經(jīng)過5年攻關研究,，研發(fā)出地域特色型,、休閑消遣型和功能保健型三類300余種馬鈴薯主食產(chǎn)品,。同時，還提出了新的折算方法,，陳萌山介紹,，“主要是依據(jù)馬鈴薯營養(yǎng)物質(zhì)組成測算，提出了馬鈴薯與稻米,、小麥及玉米三大主糧平均折算比值為2.5:1的營養(yǎng)當量折算系數(shù),。簡單來說，按重量計,，每2.5份馬鈴薯的綜合營養(yǎng)貢獻,，與1份其他主糧的營養(yǎng)貢獻相當。有關食物營養(yǎng),、食品加工,、作物育種等領域科學家對馬鈴薯營養(yǎng)當量折算系數(shù)進行了成果評價。營養(yǎng)當量能夠科學評價和全面體現(xiàn)馬鈴薯的營養(yǎng)價值,，適應當前我國人群合理膳食的指導需求”,。

調(diào)整折糧系數(shù)，有利于挖掘種植潛力

根據(jù)近年來的研究,，陳萌山建議,，調(diào)整馬鈴薯的折糧系數(shù)，他表示,，調(diào)整馬鈴薯折糧系數(shù),，有利于挖掘我國馬鈴薯種植潛力，保障國家糧食安全,。

“我國水土資源嚴重短缺,，生態(tài)環(huán)境壓力越來越大，稻米,、小麥,、玉米三大主糧土地種植面積擴增資源緊缺，加之氣候影響和耕地肥力下降,，糧食單產(chǎn)提升越來越難,，”陳萌山說，“馬鈴薯耐寒,、耐旱,、耐瘠薄、適應性廣,，在水資源短缺的西北,，地下水嚴重超采的華北和冬閑田資源豐富的南方地區(qū)擴大種植潛力大”。

數(shù)據(jù)顯示，2019年,，我國馬鈴薯種植面積為7184.25萬畝,，陳萌山說，“這與國家規(guī)劃‘十三五’種植面積擴大到1億畝以上還有很大空間,。同時,，研究表明，馬鈴薯理論畝產(chǎn)可達8噸以上,，歐美發(fā)達國家畝產(chǎn)已超過3噸,，而我國2019年僅為1.17噸，單產(chǎn)提升空間很大,。通過調(diào)整馬鈴薯折糧系數(shù),，有利于落實糧食省長負責制，充分調(diào)動主產(chǎn)區(qū)積極性,，提升馬鈴薯種植面積產(chǎn)量,，為不斷提高國家糧食安全保障水平開辟現(xiàn)實有效途徑?！?/p>

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