全國政協(xié)委員陳萌山：調(diào)整折糧系數(shù) 挖掘馬鈴薯潛力(2)

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2021-03-05 17:36:00 新京報

2012年以來，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和財政部的支持下，中國農(nóng)科院組織實施了公益性行業(yè)專項研究——“馬鈴薯主糧化關(guān)鍵技術(shù)體系研究與示范”，據(jù)介紹，該項研究組織了100余名科學(xué)家，經(jīng)過5年攻關(guān)研究,，研發(fā)出地域特色型、休閑消遣型和功能保健型三類300余種馬鈴薯主食產(chǎn)品,。同時,，還提出了新的折算方法，陳萌山介紹,，“主要是依據(jù)馬鈴薯營養(yǎng)物質(zhì)組成測算,，提出了馬鈴薯與稻米、小麥及玉米三大主糧平均折算比值為2.5:1的營養(yǎng)當(dāng)量折算系數(shù),。簡單來說,，按重量計，每2.5份馬鈴薯的綜合營養(yǎng)貢獻(xiàn),，與1份其他主糧的營養(yǎng)貢獻(xiàn)相當(dāng),。有關(guān)食物營養(yǎng)、食品加工,、作物育種等領(lǐng)域科學(xué)家對馬鈴薯營養(yǎng)當(dāng)量折算系數(shù)進(jìn)行了成果評價,。營養(yǎng)當(dāng)量能夠科學(xué)評價和全面體現(xiàn)馬鈴薯的營養(yǎng)價值，適應(yīng)當(dāng)前我國人群合理膳食的指導(dǎo)需求”,。

調(diào)整折糧系數(shù),，有利于挖掘種植潛力

根據(jù)近年來的研究，陳萌山建議,，調(diào)整馬鈴薯的折糧系數(shù),，他表示，調(diào)整馬鈴薯折糧系數(shù),，有利于挖掘我國馬鈴薯種植潛力,，保障國家糧食安全。

“我國水土資源嚴(yán)重短缺,，生態(tài)環(huán)境壓力越來越大,，稻米、小麥,、玉米三大主糧土地種植面積擴(kuò)增資源緊缺,，加之氣候影響和耕地肥力下降,，糧食單產(chǎn)提升越來越難，”陳萌山說,，“馬鈴薯耐寒,、耐旱、耐瘠薄,、適應(yīng)性廣,，在水資源短缺的西北，地下水嚴(yán)重超采的華北和冬閑田資源豐富的南方地區(qū)擴(kuò)大種植潛力大”,。

數(shù)據(jù)顯示，2019年,，我國馬鈴薯種植面積為7184.25萬畝,，陳萌山說，“這與國家規(guī)劃‘十三五’種植面積擴(kuò)大到1億畝以上還有很大空間,。同時,，研究表明，馬鈴薯理論畝產(chǎn)可達(dá)8噸以上,，歐美發(fā)達(dá)國家畝產(chǎn)已超過3噸,，而我國2019年僅為1.17噸，單產(chǎn)提升空間很大,。通過調(diào)整馬鈴薯折糧系數(shù),，有利于落實糧食省長負(fù)責(zé)制，充分調(diào)動主產(chǎn)區(qū)積極性,，提升馬鈴薯種植面積產(chǎn)量,，為不斷提高國家糧食安全保障水平開辟現(xiàn)實有效途徑?！?/p>

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