菜比肉貴到底是為什么 不同蔬菜不同城市漲幅不同(2)
隨著生豬價格的下跌,，全國養(yǎng)豬場戶虧損面達76.7%,。
而部分蔬菜價格變高的背后，則是短暫上漲的生產流通成本,。
對此,，也無須過慮,，高菜價會促使蔬菜供應增加,，低肉價已擠出落后的養(yǎng)殖產能。
蔬菜生產周期短,、產能恢復特別快,，價格機制可以充分發(fā)揮對區(qū)域和品種的引導作用，值得注意的是,，很多地方菜價已在下降,。
有關部門已發(fā)布生豬產能過剩預警，鼓勵養(yǎng)殖場戶加快淘汰低產母豬,，順勢出欄肥豬,，使產能盡快回歸合理水平。
“菜比肉貴”之下,，有兩個細節(jié)值得注意,。
一是不同蔬菜的漲幅不同,、差距顯著。
以菠菜為代表的綠葉菜價格能漲數(shù)倍，同時,，也有很多蔬菜特別是耐儲運類的價格幾乎原地不動。
二是不同城市的漲幅不同，有的城市菠菜一斤15元,，有的城市七八元，還有的四五元就能買到,。
這啟示我們,，蔬菜保供穩(wěn)價,，要緊盯百姓生活最常見的當家菜，以北方大中城市的冷季時段為重點。
菜價波動的背后，是大生產,、大流通,、大市場的格局。
曾幾何時,，北方城市冬季吃菜難,、選擇少,。
隨著蔬菜大棚的興起和“菜籃子”工程的實施，蔬菜產業(yè)多次轉型,，種類不斷豐富，布局和流通逐步優(yōu)化。
總體看，我國蔬菜供應有充分保障,，總產量和人均占有量多年位列世界第一，并遙遙領先,。
相比別的國家,，中國人可以用很低的價格吃上種類更豐富的蔬菜,。
雖然我國蔬菜產業(yè)競爭力居世界前列，但近年來自身也面臨成本上升的壓力,。
相比糧食,，蔬菜生產機械化率依然較低,，從種到收比較費工費時,。
隨著城鎮(zhèn)化加快，農村青壯年勞動力短缺且薪資上升,，土地流轉費用上漲，這都是剛性成本,。
加之消費者需求日益高端化,，新奇特優(yōu)品種比例擴大。所以,，近年來蔬菜價格總體呈穩(wěn)中略升態(tài)勢,。
“菜籃子”產品保供穩(wěn)價關乎千家萬戶，讓每個老百姓吃得好,、吃得放心,，不是件容易的事，卻是件必須做好的事。
總體看,，既要考慮市民需求,，實現(xiàn)調得進、供得上,、不斷檔,，又要關注農民增收，真正實現(xiàn)“囤菜于田”“存肉于欄”,。
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