菜比肉貴到底是為什么不同蔬菜不同城市漲幅不同(2)

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2021-10-26 14:47:00 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

隨著生豬價(jià)格的下跌,，全國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)戶虧損面達(dá)76.7%,。

而部分蔬菜價(jià)格變高的背后，則是短暫上漲的生產(chǎn)流通成本,。

對(duì)此,，也無(wú)須過(guò)慮，高菜價(jià)會(huì)促使蔬菜供應(yīng)增加,，低肉價(jià)已擠出落后的養(yǎng)殖產(chǎn)能,。

蔬菜生產(chǎn)周期短、產(chǎn)能恢復(fù)特別快,，價(jià)格機(jī)制可以充分發(fā)揮對(duì)區(qū)域和品種的引導(dǎo)作用,，值得注意的是，很多地方菜價(jià)已在下降,。

有關(guān)部門已發(fā)布生豬產(chǎn)能過(guò)剩預(yù)警,，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶加快淘汰低產(chǎn)母豬，順勢(shì)出欄肥豬,，使產(chǎn)能盡快回歸合理水平,。

菜比肉貴到底是為什么

“菜比肉貴”之下，有兩個(gè)細(xì)節(jié)值得注意,。

一是不同蔬菜的漲幅不同,、差距顯著。

以菠菜為代表的綠葉菜價(jià)格能漲數(shù)倍,，同時(shí),，也有很多蔬菜特別是耐儲(chǔ)運(yùn)類的價(jià)格幾乎原地不動(dòng),。

二是不同城市的漲幅不同，有的城市菠菜一斤15元,，有的城市七八元,，還有的四五元就能買到。

這啟示我們,，蔬菜保供穩(wěn)價(jià),，要緊盯百姓生活最常見的當(dāng)家菜，以北方大中城市的冷季時(shí)段為重點(diǎn),。

菜價(jià)波動(dòng)的背后,，是大生產(chǎn)、大流通,、大市場(chǎng)的格局,。

曾幾何時(shí),，北方城市冬季吃菜難,、選擇少。

隨著蔬菜大棚的興起和“菜籃子”工程的實(shí)施,，蔬菜產(chǎn)業(yè)多次轉(zhuǎn)型,，種類不斷豐富，布局和流通逐步優(yōu)化,。

總體看,，我國(guó)蔬菜供應(yīng)有充分保障，總產(chǎn)量和人均占有量多年位列世界第一,，并遙遙領(lǐng)先,。

相比別的國(guó)家，中國(guó)人可以用很低的價(jià)格吃上種類更豐富的蔬菜,。

雖然我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力居世界前列,，但近年來(lái)自身也面臨成本上升的壓力。

相比糧食,，蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化率依然較低,，從種到收比較費(fèi)工費(fèi)時(shí)。

隨著城鎮(zhèn)化加快,，農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力短缺且薪資上升,，土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用上漲，這都是剛性成本,。

加之消費(fèi)者需求日益高端化,，新奇特優(yōu)品種比例擴(kuò)大。所以,，近年來(lái)蔬菜價(jià)格總體呈穩(wěn)中略升態(tài)勢(shì),。

菜比肉貴到底是為什么

“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)關(guān)乎千家萬(wàn)戶,，讓每個(gè)老百姓吃得好、吃得放心,，不是件容易的事,，卻是件必須做好的事。

總體看,，既要考慮市民需求,，實(shí)現(xiàn)調(diào)得進(jìn)、供得上,、不斷檔,，又要關(guān)注農(nóng)民增收，真正實(shí)現(xiàn)“囤菜于田”“存肉于欄”,。

(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)

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