定下試營業(yè)時間后,,賈東明計劃起了開業(yè)促銷活動,。先是在線上搞活動賣優(yōu)惠券,再是開業(yè)當(dāng)天請鑼鼓隊吸引周邊的線下流量,?!叭绻芤幌卤饋恚蓄櫩团抨牐呛竺婢秃米隽恕?,賈東明想著,。
2021年7月18日,火鍋店開始試營業(yè),。跟賈東明預(yù)想的一樣,,試營業(yè)當(dāng)晚生意很火爆。第二天中午,,鄭州下起了暴雨,,但是雨水也沒有阻擋顧客的熱情,晚上仍有不少客人來用餐,。
賈東明的火鍋店一度生意紅火
但喜悅只持續(xù)了兩天,。7月20日,鄭州持續(xù)暴雨,,早上9點,,火鍋店門口的道路開始積水,賈東明回憶說:“積水有1米多深,,路被淹了,,我們只有關(guān)門?!边@是賈東明的火鍋店第一次關(guān)門停業(yè),。
當(dāng)天,河南鄭州遭遇特大暴雨災(zāi)害——7月20日16時-17時,,1小時降雨量201.9mm,,超過中國陸地小時降雨量極值。
特大暴雨災(zāi)害過去后,,賈東明的火鍋店在2021年7月26日這一天恢復(fù)營業(yè),,但他取消了開業(yè)慶祝:“這場暴雨對鄭州影響很大,我們大家心情都很沉重,,也不適合敲鑼打鼓搞開業(yè)活動,。”雖然沒有盛大的開業(yè)典禮,,但此前,,火鍋店通過線上促銷賣出去700多張優(yōu)惠券帶來了不少客源。
這樣的情況只持續(xù)了一周,。2021年7月31日,,鄭州市出現(xiàn)疫情,因疫情防控要求,,餐飲場所暫停堂食,,火鍋店又暫停營業(yè)了。這是第二次關(guān)門停業(yè),一停就是一個月,。
2021年9月初,,這一波疫情漸漸平息,火鍋店再次恢復(fù)營業(yè),。但受疫情影響,,當(dāng)?shù)赝獬鲇貌偷娜朔浅I伲瑢?dǎo)致火鍋店生意慘淡,?!暗昀锩刻斓姆孔?、人工和材料開銷至少要花5500元,,但每天很難賣到這個數(shù)”,賈東明心里十分焦慮,。這時候,,房東主動提出減免1萬元房租,讓賈東明稍稍松了一口氣,。
熬過生意慘淡的9月,,迎來了2021年國慶節(jié)。賈東明想著,,在10月1日這一天請個鑼鼓隊來熱鬧熱鬧,,給店里招招人氣,算是補辦一個開業(yè)典禮,。
2年多時間,火鍋店賣出了含有“地溝油”的鍋底49837鍋,,銷售金額高達228.93萬余元,,經(jīng)營者被法院判處支付銷售額十倍賠償金,,共2289.3萬余元,。
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