定下試營業(yè)時間后,,賈東明計劃起了開業(yè)促銷活動,。先是在線上搞活動賣優(yōu)惠券,再是開業(yè)當天請鑼鼓隊吸引周邊的線下流量,?!叭绻芤幌卤饋恚蓄櫩团抨?,那后面就好做了”,,賈東明想著。
2021年7月18日,,火鍋店開始試營業(yè),。跟賈東明預想的一樣,試營業(yè)當晚生意很火爆,。第二天中午,,鄭州下起了暴雨,但是雨水也沒有阻擋顧客的熱情,,晚上仍有不少客人來用餐,。
賈東明的火鍋店一度生意紅火
但喜悅只持續(xù)了兩天。7月20日,,鄭州持續(xù)暴雨,,早上9點,火鍋店門口的道路開始積水,,賈東明回憶說:“積水有1米多深,,路被淹了,我們只有關門,?!边@是賈東明的火鍋店第一次關門停業(yè)。
當天,,河南鄭州遭遇特大暴雨災害——7月20日16時-17時,,1小時降雨量201.9mm,超過中國陸地小時降雨量極值,。
特大暴雨災害過去后,,賈東明的火鍋店在2021年7月26日這一天恢復營業(yè),但他取消了開業(yè)慶祝:“這場暴雨對鄭州影響很大,,我們大家心情都很沉重,,也不適合敲鑼打鼓搞開業(yè)活動,?!彪m然沒有盛大的開業(yè)典禮,,但此前,火鍋店通過線上促銷賣出去700多張優(yōu)惠券帶來了不少客源,。
這樣的情況只持續(xù)了一周,。2021年7月31日,鄭州市出現疫情,,因疫情防控要求,,餐飲場所暫停堂食,火鍋店又暫停營業(yè)了,。這是第二次關門停業(yè),,一停就是一個月。
2021年9月初,,這一波疫情漸漸平息,,火鍋店再次恢復營業(yè)。但受疫情影響,,當地外出用餐的人非常少,,導致火鍋店生意慘淡?!暗昀锩刻斓姆孔?、人工和材料開銷至少要花5500元,但每天很難賣到這個數”,,賈東明心里十分焦慮,。這時候,房東主動提出減免1萬元房租,,讓賈東明稍稍松了一口氣,。
熬過生意慘淡的9月,迎來了2021年國慶節(jié),。賈東明想著,,在10月1日這一天請個鑼鼓隊來熱鬧熱鬧,給店里招招人氣,,算是補辦一個開業(yè)典禮,。
2年多時間,,火鍋店賣出了含有“地溝油”的鍋底49837鍋,,銷售金額高達228.93萬余元,經營者被法院判處支付銷售額十倍賠償金,,共2289.3萬余元,。
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