張勇卸任海底撈CEO 楊利娟繼任被稱“最牛服務(wù)員”(3)

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2022-03-02 17:16:06 每日經(jīng)濟(jì)新聞

在當(dāng)時(shí)發(fā)布的公告中,，海底撈宣布由楊利娟全面負(fù)責(zé)“啄木鳥計(jì)劃”，持續(xù)關(guān)注經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳門店,，包括海外門店,，果斷采取措施進(jìn)行整合。

今年2月21日早間,，海底撈公布了2021年的業(yè)績(jī)預(yù)告,。

公告稱，預(yù)期將于截至2021年12月31日止年度錄得凈虧損約人民幣38億元至人民幣45億元,。

海底撈表示,，對(duì)比2020年收入約為人民幣286億元,，本集團(tuán)2021年收入預(yù)計(jì)超過人民幣400億元,，增長(zhǎng)超過40%。

預(yù)期虧損主要?dú)w因于：

一、2021年300余家餐廳關(guān)停及餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下滑等因素導(dǎo)致的處置長(zhǎng)期資產(chǎn)的一次性損失,、減值損失等合計(jì)約人民幣33億元至人民幣39億元,。

二、全球持續(xù)變化和反復(fù)的疫情,，2020年,、2021年門店網(wǎng)絡(luò)快速擴(kuò)張以及本公司內(nèi)部管理問題等對(duì)海底撈餐廳經(jīng)營(yíng)狀況帶來的沖擊。

股價(jià)上看,，2018年9月海底撈在港交所掛牌,，發(fā)行價(jià)為17.8港元/股，盤中一度飆升至19.64港元/股,，市值摸高1000億港元,。

至2021年2月，海底撈股價(jià)達(dá)到歷史新高的85.75港元/股,，總市值曾一度接近4700億港元,，不過之后一年時(shí)間，海底撈股價(jià)開始大幅下滑,。

截至2022年3月1日收盤,，海底撈股價(jià)18.06港元/股，市值1006.7億港元,，距離2021年2月85.75港元/股的高點(diǎn)跌幅超78%,，市值蒸發(fā)約3693億港元（約合人民幣近3000億元）。

據(jù)界面報(bào)道,，在2021年6月的股東大會(huì)上,，張勇表示，“我對(duì)趨勢(shì)的判斷錯(cuò)了,，去年（2020年）6月我進(jìn)一步作出擴(kuò)店的計(jì)劃,，現(xiàn)在看確實(shí)是盲目自信?！睆堄抡f道,，“當(dāng)我意識(shí)到問題的時(shí)候已經(jīng)是2021年1月份，等我做出反應(yīng)的時(shí)候已經(jīng)是3月份了,?！?/p>

張勇認(rèn)為市場(chǎng)把海底撈和他神化了，“2015年之后進(jìn)入快車道,，帶來了表面繁榮?，F(xiàn)在遇到困難，我負(fù)責(zé)地告訴大家,，如果這次我僥幸過關(guān),，我能把這些店重新整合好，未來類似的困難還會(huì)發(fā)生?！?/p>

外部環(huán)境方面,，如今，川味火鍋,、重慶火鍋,、銅鍋涮肉、潮汕牛肉鍋,、魚火鍋等賽道越分越細(xì),，越來越多的新火鍋品牌在市場(chǎng)上崛起，加上各路明星也紛紛加入了火鍋的競(jìng)爭(zhēng),，除此之外,，新興的小龍坎、蜀大俠等火鍋,，也對(duì)海底撈造成了競(jìng)爭(zhēng)壓力,。

與之相對(duì)應(yīng)的，海底撈龍頭地位受到威脅,，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)模式是否還會(huì)被當(dāng)代年輕人買單,？市場(chǎng)后續(xù)會(huì)給出答案。

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(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)

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