你吃的老壇酸菜可能是光腳踩出來的里面還可能有煙頭(2)

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2022-03-15 21:46:13 央視新聞

湖南插旗菜業(yè)有限公司車間主任：是啊,。

按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明,；對(duì)無法提供合格證明的食品原料,，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。然而,，生產(chǎn)負(fù)責(zé)人告訴記者,，插旗菜業(yè)并不對(duì)衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測。

記者：土坑里的菜剛收過來之后,，衛(wèi)生指標(biāo)檢不檢,？

湖南插旗菜業(yè)有限公司彭經(jīng)理：衛(wèi)生指標(biāo)，衛(wèi)生指標(biāo)這個(gè)不檢,。

老壇酸菜包號(hào)稱是“老壇工藝，足時(shí)發(fā)酵,?！?/p>

在一個(gè)昏暗的庫房里，記者確實(shí)看到了一些壇子,，但工人告訴記者,，老壇酸菜包里面的酸菜并沒有經(jīng)過壇子發(fā)酵。

記者：有二次發(fā)酵嗎,？

湖南插旗菜業(yè)有限公司工人：沒有,。

記者：就直接用外面那堆，就剛我看那個(gè)清洗車間的那個(gè),？

湖南插旗菜業(yè)有限公司工人：嗯,。

湖南插旗菜業(yè)有限公司嚴(yán)經(jīng)理：它不要二次發(fā)酵，不需要,。

原來,，所謂的老壇酸菜，只是地地道道的土坑酸菜,。

生產(chǎn)負(fù)責(zé)人彭經(jīng)理坦承,，雖然插旗菜業(yè)有自己的標(biāo)準(zhǔn)化腌制池，從這里出來的酸菜基本不會(huì)含什么雜質(zhì),，但這些都被用來做出口產(chǎn)品,，給食品企業(yè)代加工的酸菜都是收來的土坑酸菜。

同樣都是酸菜,，為什么會(huì)有兩套不同的生產(chǎn)方式呢,？