千禾味業(yè)的漲停倒也不會讓人覺得特別意外,,此次輿論焦點更多是聚集在是否有添加劑,,而“零添加”是千禾味業(yè)近年來的主打概念之一,。據(jù)了解,,千禾味業(yè)零添加調(diào)味品收入占調(diào)味品營收的50%以上。千禾味業(yè)確實也因為零添加概念實現(xiàn)業(yè)績的連續(xù)增長。2020-2022年上半年,千禾味業(yè)凈利潤分別增長3.8%、7.58%,、80.56%。千禾味業(yè)也曾表示,,將一直聚焦“高品質(zhì),、健康、美味”的品牌定位,,以零添加系列產(chǎn)品為核心的品類戰(zhàn)略,、強化營銷。
是的,,“零添加”概念產(chǎn)品正在被越來越多的消費者選擇,。在鳳凰網(wǎng)的一組調(diào)查數(shù)據(jù)中,超八成消費者表示會選擇零添加醬油產(chǎn)品,。
這也不難解釋為何近年來包括海天味業(yè),、李錦記、廚邦等品牌都紛紛推出零添加概念產(chǎn)品,。資料顯示,,海天味業(yè)有零添加0金標生抽、零添加味極鮮,;太太樂有0添加原味鮮,;廚邦有零添加純釀醬油;李錦記有零添加醇味鮮等,。
百度百科對于“零添加”解釋為:“0添加尊重食物的原汁原味,,不經(jīng)過任何手段調(diào)整口感?!辈殚嗁Y料可以發(fā)現(xiàn),,目前沒有相關(guān)的國家標準對“零添加”醬油進行規(guī)范。在2020年7月,,國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《食品標識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》稱:不得標注“對于食品中不含有或者未使用的物質(zhì),,以‘不添加’‘零添加’‘不含有’或類似字樣強調(diào)不含有或者未使用的”。
從市場端,,零添加產(chǎn)品已經(jīng)成為“寵兒”。北京商報記者了解到,,零添加產(chǎn)品的價格高于普通醬油,。在淘寶平臺,規(guī)格500mL的普通醬油價格基本在10元上下,而統(tǒng)一規(guī)格的零添加醬油價格在15元以上,,部分同等規(guī)格的零添加醬油價格甚至在20-40元之間,。此外,從淘寶平臺銷售數(shù)據(jù)來看,,銷量前十的醬油產(chǎn)品中,,零添加只占兩款,其他八款均為普通醬油,。
4月6日下午,,國家主席習(xí)近平在北京同法國總統(tǒng)馬克龍共同出席中法企業(yè)家委員會第五次會議閉幕式并致辭。
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