海天與“千禾們”的零添加博弈股價(jià)大跌究竟冤不冤(4)

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2022-10-11 16:02:31 北京商報(bào)

朱丹蓬表示,，從整體看，產(chǎn)業(yè)端和消費(fèi)端之間存在很大的矛盾,，包括價(jià)格,、標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題。當(dāng)下更多的是消費(fèi)者不相信零添加產(chǎn)品,，難接受高價(jià)產(chǎn)品,，卻要求主流大眾化產(chǎn)品達(dá)到較高的品質(zhì)。且不說(shuō)零添加是不是偽概念,，單就當(dāng)前的消費(fèi)矛盾而言,，零添加很難在短期內(nèi)成為主流。

就食品添加劑相關(guān)問(wèn)題,，北京商報(bào)記者對(duì)海天味業(yè),、千禾味業(yè)進(jìn)行采訪，截至發(fā)稿未收到回復(fù),。

龍頭不好當(dāng)

盡管以千禾為代表,、主打零添加的企業(yè)在本輪風(fēng)波中成為了看似“躺贏”的一方,，但體量差距大,、市場(chǎng)覆蓋面窄、更為穩(wěn)定的B端客戶擁有量不足等,，都是這類(lèi)公司短期內(nèi)難以抗衡海天的因素,，這也是業(yè)界為海天冠以“醬茅”稱號(hào)的原因。

從市值,、營(yíng)收規(guī)模以及渠道布局等方面來(lái)看,，海天味業(yè)確實(shí)有著不小的優(yōu)勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)前海天味業(yè)市值為3479億元,，千禾味業(yè)市值為159億元，中炬高新市值為240億元,，加加食品市值為51億元,。另外，從營(yíng)收規(guī)模來(lái)看,，2021年,，海天味業(yè)營(yíng)收達(dá)250億元，中炬高新?tīng)I(yíng)收50億元左右,，千禾味業(yè)營(yíng)收超19億元,，加加食品18億元。

在渠道方面，主攻B端市場(chǎng)的海天味業(yè)相對(duì)于C端市場(chǎng)的需求比較穩(wěn)定,。根據(jù)華鑫證券發(fā)布的研報(bào),，海天味業(yè)營(yíng)收主要來(lái)自于以餐飲端和工業(yè)端為主的B端市場(chǎng)，營(yíng)收占比超過(guò)50%,，以超市,、零售店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)為主的C端市場(chǎng)占比在30%-40%,。

“快”是業(yè)界對(duì)于海天味業(yè)近幾年發(fā)展的總結(jié),。在快消行業(yè)新零售專家鮑躍忠看來(lái)，海天近幾年依賴大力營(yíng)銷(xiāo),，發(fā)展速度太快,，而這可能會(huì)造成產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定等方面存在問(wèn)題，這也需要海天有所關(guān)注,。

確實(shí),，海天味業(yè)近兩年多次因產(chǎn)品質(zhì)量引發(fā)爭(zhēng)議。譬如海天醬油多次被曝出存在生蟲(chóng),、生蛆的情況,。雖然海天出面回應(yīng)“未開(kāi)封的產(chǎn)品，不會(huì)有活蟲(chóng)或蟲(chóng)卵生長(zhǎng)”,，但消費(fèi)者的投訴依然不減,。在黑貓投訴上，有113條針對(duì)海天醬油生蛆有關(guān)的投訴,。

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