海天與“千禾們”的零添加博弈股價大跌究竟冤不冤(4)

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2022-10-11 16:02:31 北京商報

朱丹蓬表示,，從整體看,，產(chǎn)業(yè)端和消費端之間存在很大的矛盾，包括價格,、標(biāo)準(zhǔn)等問題,。當(dāng)下更多的是消費者不相信零添加產(chǎn)品,，難接受高價產(chǎn)品，卻要求主流大眾化產(chǎn)品達(dá)到較高的品質(zhì),。且不說零添加是不是偽概念,，單就當(dāng)前的消費矛盾而言，零添加很難在短期內(nèi)成為主流,。

就食品添加劑相關(guān)問題,，北京商報記者對海天味業(yè)、千禾味業(yè)進(jìn)行采訪,，截至發(fā)稿未收到回復(fù),。

龍頭不好當(dāng)

盡管以千禾為代表,、主打零添加的企業(yè)在本輪風(fēng)波中成為了看似“躺贏”的一方,，但體量差距大、市場覆蓋面窄,、更為穩(wěn)定的B端客戶擁有量不足等,，都是這類公司短期內(nèi)難以抗衡海天的因素,，這也是業(yè)界為海天冠以“醬茅”稱號的原因。

從市值,、營收規(guī)模以及渠道布局等方面來看,，海天味業(yè)確實有著不小的優(yōu)勢。

數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)前海天味業(yè)市值為3479億元,，千禾味業(yè)市值為159億元，中炬高新市值為240億元,，加加食品市值為51億元,。另外,，從營收規(guī)模來看,，2021年，海天味業(yè)營收達(dá)250億元,，中炬高新營收50億元左右，千禾味業(yè)營收超19億元,，加加食品18億元,。

在渠道方面,，主攻B端市場的海天味業(yè)相對于C端市場的需求比較穩(wěn)定,。根據(jù)華鑫證券發(fā)布的研報,，海天味業(yè)營收主要來自于以餐飲端和工業(yè)端為主的B端市場,，營收占比超過50%,，以超市、零售店,、社區(qū)團(tuán)購為主的C端市場占比在30%-40%。

“快”是業(yè)界對于海天味業(yè)近幾年發(fā)展的總結(jié),。在快消行業(yè)新零售專家鮑躍忠看來,，海天近幾年依賴大力營銷，發(fā)展速度太快,，而這可能會造成產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定等方面存在問題,，這也需要海天有所關(guān)注,。

確實,，海天味業(yè)近兩年多次因產(chǎn)品質(zhì)量引發(fā)爭議。譬如海天醬油多次被曝出存在生蟲,、生蛆的情況,。雖然海天出面回應(yīng)“未開封的產(chǎn)品，不會有活蟲或蟲卵生長”,，但消費者的投訴依然不減。在黑貓投訴上,，有113條針對海天醬油生蛆有關(guān)的投訴,。

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