淄博燒烤“涼”了,？大量店鋪轉(zhuǎn)讓：價格還能再低(6)

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2023-07-05 15:44:48 中國新聞周刊

據(jù)悉,，“燒烤貸”屬于個人經(jīng)營貸和小微企業(yè)貸，此類貸款的特點是以純信用貸款為主,，無需擔(dān)保,，貸款手續(xù)簡單，放款速度快,，部分可線上操作,。

在北京外國語大學(xué)國際商學(xué)院副教授連增看來，前述舉措猶如一把雙刃劍：雖然使商家能夠以較低成本開店,，助推了更多市場主體進入燒烤行業(yè),，但在當下復(fù)雜的就業(yè)形勢下，當?shù)氐姆N種便利政策必然會引來很多自由職業(yè)者進入這個市場,。

企查查顯示,，從淄博燒烤爆火的3月1日至6月18日，淄博市新增燒烤相關(guān)企業(yè)暴增694家,。

連增認為,，雖然當?shù)責(zé)拘袠I(yè)發(fā)展迅速，但顯然忽視了網(wǎng)紅經(jīng)濟生命周期的有限性,，尤其是當淄博燒烤爆火過后,，如何消化供應(yīng)過剩將成為一個現(xiàn)實問題。

“供給大于需求的情況下,，生意不如之前,，自然會出現(xiàn)許多燒烤店轉(zhuǎn)讓或倒閉的情況?！彼f,。

連增對此表示擔(dān)憂。他對中國新聞周刊表示,，當淄博市場出現(xiàn)大量燒烤店鋪或小餅廠轉(zhuǎn)讓信息時,，會讓其他商家也有同樣的危機感，效仿著轉(zhuǎn)讓,，進而出現(xiàn)“羊群效應(yīng)”,。

世界旅游城市聯(lián)合會特聘專家王笑宇對中國新聞周刊表示，旅游市場的供給端需要兩個方面的改進：公共服務(wù)水平的持續(xù)提升，以及旅游產(chǎn)品的差異化打造,、吸引力重塑和持續(xù)優(yōu)化,，旨在讓游客來了還想再來?！昂茱@然,，淄博只做好了前者,?！彼f。

王笑宇認為，單一的燒烤產(chǎn)品作為食住行游購娛的基礎(chǔ)“功能性產(chǎn)品”,，無法滿足游客的差異化休閑旅游體驗需求,。在他看來,，淄博旅游資源很豐富，但體驗型休閑旅游產(chǎn)品還需要進一步打造,。未來應(yīng)該針對細分客群,、市場,，差異化地開展主題休閑旅游產(chǎn)品的開發(fā),，嘗試在滿足較為單一的功能型產(chǎn)品基礎(chǔ)上，豐富主題,、細化體驗類休閑旅游產(chǎn)品,，使淄博從打卡式,、過境型旅游點，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐徽臼叫蓍e旅游目的地,，提升整體旅游體驗,，并延長游客的消費周期和客均單價,。

（應(yīng)受訪者要求,，周德為化名）

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(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)

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