媒體:預(yù)制菜進(jìn)校園不是一件小事健康營養(yǎng)如何保障(2)

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2023-09-14 07:51:07 央廣網(wǎng)

諸多問題的疊加

讓家長們談?lì)A(yù)制菜“色變”

對(duì)此專家表示

預(yù)制菜不一定會(huì)加防腐劑

而且對(duì)添加劑的使用都要符合

GB 2760和相關(guān)法規(guī)的要求

此外

記者還咨詢了某三甲醫(yī)院主治醫(yī)師

對(duì)方表示

預(yù)制菜相比新鮮菜品來說沒有那么安全

維生素方面也沒有那么豐富

少量食用預(yù)制菜對(duì)孩子的影響不大

但不建議長期食用

山東濱州一家企業(yè)車間內(nèi),，工作人員正在生產(chǎn)預(yù)制菜。初寶瑞攝（人民視覺）

守護(hù)好孩子們的健康成長

是最重要的

中小學(xué)生正處于長身體的階段

需要充分補(bǔ)充營養(yǎng)

如果口感和營養(yǎng)價(jià)值有所欠缺

自然會(huì)令學(xué)生和家長難以接受

預(yù)制菜方便

但對(duì)孩子來說是否健康,？

制作和運(yùn)輸過程中的食品安全如何保障,？

從這兩天人們的關(guān)切討論可以看出

許多家長對(duì)預(yù)制菜的新鮮、營養(yǎng),、

安全等仍然存疑或持觀望態(tài)度

因此

在當(dāng)前還存在爭議的情況下

預(yù)制菜進(jìn)校園還須謹(jǐn)慎

在學(xué)校里吃什么,、怎么吃

還要多聽聽學(xué)生、家長的意見

讓孩子們能夠吃得安心,、

吃得健康,、吃得有營養(yǎng)

畢竟

守護(hù)好孩子們的健康成長是最重要的

預(yù)制菜作為新興消費(fèi)品，被職能部門賦予擴(kuò)大餐飲服務(wù)消費(fèi),、提振社會(huì)消費(fèi)的重任，也成為很多地方爭相發(fā)展的產(chǎn)業(yè),。不能對(duì)預(yù)制菜搞污名化,，從而喪失行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，但是,，這并不等同于預(yù)制菜進(jìn)入校園的必要性,。

首先,，目前市場上流通的預(yù)制菜，一般都是符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的,，理論上是“安全”的,，在微生物、食品添加劑等指標(biāo)上是合格的,。但是,，預(yù)制菜前期加工過程中的確會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，其口味,、色澤也很難說達(dá)到了現(xiàn)炒菜肴的水準(zhǔn),。

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