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9月11日,,青島市教育局局長姜元韶在節(jié)目中表示:“網上所說的這種預制菜,,全市中小學、幼兒園沒有使用,我們也不準備使用這種預制菜,?!?/p>
另據媒體報道,9月14日滎陽市教育局回應稱,,學生午餐使用新鮮菜品由中央廚房現場制作后按照配餐要求由專人,、專車送至學校,沒有使用預制菜,。餐盒能達到食品安全級別,。
目前,還有多家餐飲公司回應,。9月7日,,廣州多滿分食品有限公司發(fā)聲明稱,學生餐均是就餐當天上午在央廚新鮮現場制作完成的,。
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9月12日,,山東歷享央廚發(fā)文稱,其提供的學生餐均是當日上午使用新鮮的蔬菜,、肉類生產的,,并非所謂的塑料包加熱的預制菜。此外,,周口乾盛央廚,、湖北多谷央廚、福建賞味央廚也發(fā)文稱,,所提供的所有菜品均為當天制作,、只用新鮮食材、現場加工,。
圖片來源:歷享央廚
專家建議:加強監(jiān)管,,推進校長負責制
如何看待預制菜進校園?學校統(tǒng)一配餐問題不斷,,該如何應對,?
中國人民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院教授鄭風田對記者表示,多年來,,學校的營養(yǎng)午餐不斷引發(fā)家長的不滿,,一方面是因為確實出現了一些問題,另一方面則是從營養(yǎng)角度考慮,,學生餐難以做到色香味俱全,,因此不能滿足所有人的口味,。
至于預制菜,鄭風田說,它有很多不同的分類,并非都是很多人理解的成品,大部分預制菜是對食材進行分揀、清洗、粗加工等初級的處理,。而且預制菜主要是用來滿足一般消費者基于方便的需求,并不是為了中小學的供應,。
鄭風田表示,,理論上來說,中央廚房更多是在生產前端對食材進行綜合性的處理,,而且中央廚房的車間是統(tǒng)一管理,,應該更營養(yǎng)、更衛(wèi)生,、更科學才對,。
原標題:可怕!預制菜進入校園,?家長們炸鍋了,!校長否認!9月4日,,湖北荊州,。網友發(fā)視頻稱,小學生午餐是預制菜盒飯引發(fā)熱議,。
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2023-09-14 13:40:37預制菜進校園非小事原標題:預制菜要重新“正名”,?網傳官方或將有大動作名不正,則言不順,;言不順,,則事不成。
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2023-09-26 11:26:255999元一頓飯近日,,網紅辛巴在直播間回應預制菜言論,稱自己是被斷章取義,。辛巴表示,,老干媽、奶粉都是預制菜,,這些都是有工匠精神的國民品牌,,預制菜只是執(zhí)行標準的問題,為什么要把我推出來,。
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2024-01-25 10:58:48老干媽回應被辛巴稱是預制菜:屬調味料