在他看來,,學(xué)生餐的問題,,在于怎么完善食物的供應(yīng),保障孩子的營養(yǎng),,讓家長放心,讓各方都滿意,,這就要通過公開招標(biāo),、營養(yǎng)反饋等手段逐步改進(jìn),其實(shí)跟預(yù)制菜的關(guān)系并不是很大。
圖片來源:多谷央廚
中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院教授馬亮認(rèn)為,,學(xué)校提供的是預(yù)制菜還是現(xiàn)制菜本身不重要,,重要的是確保學(xué)生餐是營養(yǎng)、安全,、可口的,。如果學(xué)校采購預(yù)制菜是為了降低成本和謀取利益,從而導(dǎo)致菜品質(zhì)量下降,,甚至出現(xiàn)食品安全問題,,那就需要加以監(jiān)管。否則,,在確保預(yù)制菜的質(zhì)量前提下,,是完全可以采購預(yù)制菜的。
他表示,,保障預(yù)制菜進(jìn)校園的安全,,就要建立健全學(xué)校學(xué)生餐配制管理制度體系,全鏈條監(jiān)管預(yù)制菜的制售用,,確??伤菰春瓦_(dá)標(biāo)。與此同時,,也要繼續(xù)推進(jìn)校長負(fù)責(zé)制,,明確校長與學(xué)生共食預(yù)制菜。此外,,還可以邀請家長代表參與監(jiān)督,,多提意見建議,避免預(yù)制菜不受監(jiān)管而帶來問題,。(完)
原標(biāo)題:預(yù)制菜要重新“正名”,?網(wǎng)傳官方或?qū)⒂写髣幼髅徽瑒t言不順,;言不順,,則事不成。
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