福州59款現(xiàn)制咖啡檢測(cè)出2A類致癌物涉星巴克瑞幸

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2023-12-08 11:44:35 光明網(wǎng)

原標(biāo)題：檢出2A類致癌物,！涉瑞幸,、星巴克

據(jù)@福建衛(wèi)生報(bào)消息：近日,，福建省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)聯(lián)合福州市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)于2023年8月通過線上和線下方式,，對(duì)福州市部分商業(yè)街區(qū)的咖啡銷售場(chǎng)所和外賣平臺(tái)現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡產(chǎn)品開展比較試驗(yàn),，并委托福州海關(guān)技術(shù)中心進(jìn)行測(cè)試,。

本次比較試驗(yàn),，共對(duì)福州市20家咖啡銷售單位的59款現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡進(jìn)行采樣（其中線下30款,，線上29款）,，樣品涉及“瑞幸”“星巴克”“幸運(yùn)咖”“COTTI COFFEE”等20個(gè)市面主流品牌，包括了美式咖啡,、拿鐵和風(fēng)味拿鐵等不同品類,，基本涵蓋市面在售的現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡產(chǎn)品。

部分抽檢樣品

本次比較試驗(yàn)針對(duì)樣品的能量,、碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪,、反式脂肪酸,、總糖、咖啡因,、丙烯酰胺等8個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行測(cè)試,。

本次59款樣品中，有2款拿鐵標(biāo)稱為“無糖”,，經(jīng)檢測(cè),，含糖量超過標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“無糖”規(guī)定的最高限量值；在咖啡因檢測(cè)環(huán)節(jié),，有4款樣品的咖啡因含量低于200mg/kg,，在提神作用上略顯遜色。

值得注意的是,，在本次59款樣品中均未檢出含有反式脂肪酸（低于0.0013g/100g的檢出限）,，但均檢測(cè)出低含量的2A類致癌物“丙烯酰胺”（目前我國(guó)暫未對(duì)咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性規(guī)定）。

針對(duì)此次比較試驗(yàn)結(jié)果

福建省消委會(huì)聯(lián)合福州市消委會(huì)

發(fā)布消費(fèi)提醒

廣大消費(fèi)者在購買咖啡時(shí),，要注意查看商家菜單或外賣平臺(tái)選項(xiàng)上有無含糖分,、咖啡因等提示，留意添加牛奶,、風(fēng)味糖漿等原料的咖啡能量及含糖量,，并根據(jù)個(gè)人口味喜好及身體狀況，選擇合適的咖啡產(chǎn)品,。

不要長(zhǎng)期過量飲用咖啡,，注意喝咖啡的時(shí)間，避免在晚上睡覺前、早上空腹時(shí)以及飲酒后喝咖啡,。

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