經(jīng)歷“流量”起沉漲跌淄博“綠豆糕大爺”：熱起來(lái)本是意外之喜熱度下去也順其自然(2)

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2023-12-25 15:12:07 成都商報(bào)

趙大爺?shù)拇_在今年的“五一”假期迎來(lái)了人氣巔峰。彼時(shí),，記者在周村區(qū)148醫(yī)院附近看到,，在趙大爺出攤之前，等候購(gòu)買(mǎi)綠豆糕的隊(duì)伍已排出10來(lái)米長(zhǎng),。當(dāng)趙大爺?shù)胖嗇d著綠豆糕出現(xiàn)時(shí),，人潮即刻便將他圍住，直播、合影,、拍照者眾,，一箱可供40人購(gòu)買(mǎi)的綠豆糕，不到10分鐘便被搶購(gòu)一空,。

“比起過(guò)去,，那兩個(gè)月簡(jiǎn)直供不應(yīng)求，在以前可不敢想,?！睂?shí)際在爆火之前,，趙大爺?shù)湃喸谥艽鍏^(qū)售賣(mài)綠豆糕已有38年時(shí)間,，而過(guò)去一天最多能賣(mài)出1箱，但受到網(wǎng)友追捧后,，趙大爺?shù)摹爱a(chǎn)量”增至一天4箱,，但仍舊有排隊(duì)的消費(fèi)者因?yàn)橘I(mǎi)不到悻悻而歸。

諸多搶購(gòu)視頻在網(wǎng)絡(luò)流傳,，“綠豆糕大爺掙瘋了”的評(píng)論聲也此起彼伏,。不少網(wǎng)友猜測(cè)，這樣的銷(xiāo)量下,，大爺是不是已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了財(cái)富自由,？對(duì)此，作為大女兒的趙女士給出了否定回答,。

“我們沒(méi)有因?yàn)殇N(xiāo)量好就漲價(jià),，始終維持在一份1斤裝的綠豆糕掙3塊錢(qián)的水平?！壁w女士向記者算起帳來(lái)：賣(mài)完一箱40斤裝的綠豆糕能掙400元,，除去成本大約收入120元。雖然市場(chǎng)需求大,，但由于綠豆糕系趙大爺夫婦兩人制作,，所以即便在最火熱時(shí)，一天也最多能作出4箱綠豆糕：“所以算起來(lái),，一天的利潤(rùn)收入其實(shí)也就400元不到,。”

但在趙大爺眼里,，自己手工制作的綠豆糕能受到年輕人追捧,，這件事本身已比利潤(rùn)收入更讓他感到快樂(lè)：“這是我自己研發(fā)的口味，我自己琢磨出來(lái)的新品種,，大家喜歡我當(dāng)然高興,。”趙大爺告訴記者，至始至終他都沒(méi)有想過(guò)因?yàn)殇N(xiāo)量增加就漲價(jià),，而最近一次漲價(jià)已是1年前,，原因是當(dāng)年的綠豆價(jià)格漲了1塊錢(qián)。

半年來(lái)多次回絕

加盟,、代理,、直播帶貨

由于出攤時(shí)間不固定，出攤地點(diǎn)隨機(jī),，為了買(mǎi)到趙大爺?shù)木G豆糕,，彼時(shí)在年輕人群體中興起了“逮大爺”行動(dòng)，來(lái)自全國(guó)各地的網(wǎng)友建起微信群,，群內(nèi)“知情人士”不定時(shí)通知他人,，“綠豆糕大爺”即將在哪里出攤、大約什么時(shí)候到,，目前排隊(duì)有多長(zhǎng)……

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