山東人過年的儀式感必有趕大集 “這就是citywalk的盡頭,，就到這來！”(3)

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2024-01-19 13:30:43 海報(bào)新聞

濟(jì)南仲宮大集具有千年歷史,，各種年貨一應(yīng)俱全,，原生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品尤其多，來這里擺攤的基本是自產(chǎn)自銷的農(nóng)民,，新鮮又便宜的農(nóng)產(chǎn)品,，任誰看了都會(huì)忍不住買買買！逛累了來碗現(xiàn)炒現(xiàn)賣的小米茶,，搭配熱氣騰騰的黃面窩窩,，好不愜意！還有時(shí)不時(shí)“砰”的一聲爆響的爆米花,，一秒把我們帶回小時(shí)候,。

威海橋頭鎮(zhèn)大集的橋頭羊湯，幾乎無人不知,。寒冷的冬天,，一碗溫中散寒、健脾和胃的羊湯讓人渾身都舒服,。逛年集,，除了買年貨，也是跟街坊四鄰聯(lián)絡(luò)感情的好契機(jī),，碰到熟人,，嘮著逛著，不知不覺就變成了彼此的“飯搭子”,，在路邊圍桌而坐,，叫上一碗羊湯，來上兩根剛出鍋的油條,，湯里撒上蔥花香菜胡椒粉,，喝得滿頭大汗,，暢快淋漓，為冬日平添了幾分帶著煙火氣的溫暖,。

山東大集就是一臺(tái)美食的盛典,。青島王哥莊大集的王哥莊大饅頭距今已有500多年的歷史，嶗山水,、手工揉,、鐵鍋蒸、木柴燒,，造就了鮮甜緊實(shí)的口感,，加之各種造型的巧思，妥妥像一幅年畫,；著名小吃朝天鍋?zhàn)钤缃须s碎鍋?zhàn)?，誕生在早年濰縣大集上，至今還有不少人保留著去大集上吃一頓朝天鍋的習(xí)慣,；德州寧津有一句婦孺皆知的順口溜,，對(duì)應(yīng)著三個(gè)大集和遠(yuǎn)近聞名的三種地方名吃：長官包子、大柳面,，要吃驢肉上保店,；淄博周村大集的周村燒餅每張都布滿了3000多粒芝麻，酥脆噴香……

黃河流域是中華文明起源和發(fā)展的核心地區(qū),，孕育了河湟,、關(guān)中、三晉,、河洛,、齊魯?shù)鹊赜蛭幕Q生了《詩經(jīng)》《老子》《史記》等經(jīng)典著作,。九曲黃河,，奔騰向前，黃河在山東流經(jīng)9市25區(qū)縣,，綿延628公里入海,，滋養(yǎng)了濰坊、煙臺(tái),、青島,、威海和日照等沿海城市。在傳承和弘揚(yáng)黃河文化的過程中,，山東的“黃河大集”成為重要載體,，推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展。

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