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年底報復(fù)性關(guān)店來了！ 多地美食廣場餐飲街“組團式覆滅”(5)

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2024-02-02 14:41:37  餐飲老板內(nèi)參

就目前的情況來看,，元旦之后又有一波更加兇猛的折扣潮來襲,，很多門店推出了一折、兩折的力度搞促銷,，成都甚至還出現(xiàn)了"6塊6"的火鍋套餐,，讓不少煎熬中的餐飲人直呼"惹不起惹不起"。一家已經(jīng)籌備好分店且即將開業(yè)的老板透露,，當前的狀況只能延緩開店,，因為"五折的活動都拿不出手了…"

而更多老板預(yù)測，真正的考驗在年后,，明年的不確定性可能更大,。

一方面，翻過年關(guān),，餐飲有可能還將迎來一波小小的開店潮,。因為年底，大量商鋪倒閉出清,，不排除一些激進的創(chuàng)業(yè)者依然會 " 勇闖天涯 ",，自以為抄底，再次蓄力入局,；同時,，過去一年時間，眼看著新手小白踩坑又出局,，一些厚積薄發(fā)的專業(yè)玩家,，在短暫地被亂拳 " 打暈 " 后漸漸緩過來,，開始發(fā)力,；此外，一些手握資源的跨界大佬也會紛紛入局,，比如永輝超市都做起了 "15 元管飽 " 的自助快餐生意,，這是 " 超級物種 " 之后再一次涉足餐飲，足見其 " 野心 ",。很顯然,，餐飲賽道 2024 必將迎來更多專業(yè)級選手。但價格戰(zhàn)依舊長期存在,，競爭只會更加激烈,。

但另一方面,，不少"老炮"持謹慎態(tài)度，認為當前的慘狀會"勸退"創(chuàng)業(yè)者,。

杭州一家燒烤酒館老板坦言,，本來計劃年前再開一家店，入冬以來一直在找鋪子,。但是這兩個月看下來,，有點不敢開店了。身邊的餐飲朋友最近都不忙,，不管是高線還是低線城市,，生意都不太好。心里覺得很害怕,，有點看不透了,。如果過了年生意還是這么差，恐怕餐飲的寒冬才剛剛開始…

這個年關(guān),，或成為不少餐廳的"生死關(guān)",。5萬億餐飲大市場下，焦慮的餐飲老板們正艱難"渡劫",。

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(責任編輯：楊靖)
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