年底報(bào)復(fù)性關(guān)店來(lái)了,！多地美食廣場(chǎng)餐飲街“組團(tuán)式覆滅”(5)

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2024-02-02 14:41:37 餐飲老板內(nèi)參

就目前的情況來(lái)看,，元旦之后又有一波更加兇猛的折扣潮來(lái)襲，很多門店推出了一折,、兩折的力度搞促銷,，成都甚至還出現(xiàn)了"6塊6"的火鍋套餐，讓不少煎熬中的餐飲人直呼"惹不起惹不起",。一家已經(jīng)籌備好分店且即將開業(yè)的老板透露,，當(dāng)前的狀況只能延緩開店，因?yàn)?quot;五折的活動(dòng)都拿不出手了…"

而更多老板預(yù)測(cè),，真正的考驗(yàn)在年后,，明年的不確定性可能更大。

一方面,，翻過年關(guān),，餐飲有可能還將迎來(lái)一波小小的開店潮。因?yàn)槟甑?，大量商鋪倒閉出清,，不排除一些激進(jìn)的創(chuàng)業(yè)者依然會(huì) " 勇闖天涯 "，自以為抄底,，再次蓄力入局,；同時(shí)，過去一年時(shí)間,，眼看著新手小白踩坑又出局，一些厚積薄發(fā)的專業(yè)玩家,，在短暫地被亂拳 " 打暈 " 后漸漸緩過來(lái),，開始發(fā)力；此外,，一些手握資源的跨界大佬也會(huì)紛紛入局,，比如永輝超市都做起了 "15 元管飽 " 的自助快餐生意，這是 " 超級(jí)物種 " 之后再一次涉足餐飲,，足見其 " 野心 ",。很顯然，餐飲賽道 2024 必將迎來(lái)更多專業(yè)級(jí)選手。但價(jià)格戰(zhàn)依舊長(zhǎng)期存在,，競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)更加激烈,。

但另一方面，不少"老炮"持謹(jǐn)慎態(tài)度,，認(rèn)為當(dāng)前的慘狀會(huì)"勸退"創(chuàng)業(yè)者,。

杭州一家燒烤酒館老板坦言，本來(lái)計(jì)劃年前再開一家店,，入冬以來(lái)一直在找鋪?zhàn)?。但是這兩個(gè)月看下來(lái)，有點(diǎn)不敢開店了,。身邊的餐飲朋友最近都不忙,，不管是高線還是低線城市，生意都不太好,。心里覺得很害怕,，有點(diǎn)看不透了。如果過了年生意還是這么差,，恐怕餐飲的寒冬才剛剛開始…

這個(gè)年關(guān),，或成為不少餐廳的"生死關(guān)"。5萬(wàn)億餐飲大市場(chǎng)下,，焦慮的餐飲老板們正艱難"渡劫",。

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(責(zé)任編輯：楊靖)

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