年底報(bào)復(fù)性關(guān)店來(lái)了！多地美食廣場(chǎng)餐飲街“組團(tuán)式覆滅”(4)

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2024-02-02 14:41:37 餐飲老板內(nèi)參

根據(jù)贏商大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),，2023年全國(guó)開(kāi)業(yè)商業(yè)項(xiàng)目588個(gè),，2024年擬開(kāi)業(yè)項(xiàng)目514個(gè)，且高線(xiàn)城市占比超過(guò)6成,。也就是說(shuō),，"神仙打架"的現(xiàn)象在消費(fèi)旺城將愈演愈烈。

開(kāi)店猛,，閉店快,，直接導(dǎo)致餐飲存活的周期大大縮減。

前陣子#小伙80萬(wàn)開(kāi)面館,，僅6天就瀕臨倒閉#的話(huà)題沖上熱搜,，老板無(wú)奈向媒體表示"人流量大，但是進(jìn)店的客人并不多",。"吳曉波頻道"近日公開(kāi)了一組企查查提供的數(shù)據(jù)：去年新開(kāi)的餐飲相關(guān)企業(yè)318萬(wàn)家,，吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)的數(shù)據(jù)是135.9萬(wàn),。而在這135.9萬(wàn)中,，有28.8萬(wàn)屬于"一年內(nèi)成立又倒下"，也就是說(shuō),，這些餐廳的"全生命周期"不到一年,。

這只是統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，真實(shí)的情況恐怕更為慘烈,。一些店可能還沒(méi)來(lái)得及注銷(xiāo),，而是用"回家過(guò)年"作為掩飾，為2023年草草收?qǐng)觥?/p>

圖表可見(jiàn),，3,、4月注冊(cè)大漲，5,、6月份注銷(xiāo)激增,。橫向?qū)Ρ?020、2021,、2022,、2023這四年,，2023年的注冊(cè)量和注銷(xiāo)吊銷(xiāo)量都"遙遙領(lǐng)先"。

以3月為例,，近四年的注冊(cè)量（萬(wàn)家）分別為22.28,、32.62、32.80,、41.66,，6 月的注銷(xiāo)吊銷(xiāo)量分別為 12.07、14.35,、3.89,、18.35。

連財(cái)經(jīng)作家吳曉波都感慨"2023年的餐飲行業(yè),，復(fù)蘇及消亡的烈度之強(qiáng),，遠(yuǎn)甚過(guò)去三年。"

◎內(nèi)參君辦公室樓下的火鍋店

開(kāi)業(yè)僅1個(gè)月就"暫停營(yíng)業(yè)"

年關(guān),，更是"生死關(guān)"

接下來(lái)的春節(jié),，大多數(shù)餐飲人，心情必將是五味雜陳,?？嗔艘荒辏玖艘荒?，本想著元旦之后蹲一個(gè)肥年,，但目前看起來(lái)多少有點(diǎn)力不從心了。

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