00后女孩每天端盤子上千次成冠軍餐廳服務(wù)世界比賽

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2024-03-08 10:24:51 大皖網(wǎng)

原標題：原來端盤子也有“國家隊”，00后女孩每天端盤子上千次成冠軍

據(jù)河南電視臺都市報道3月6日,，鄭州“00后”女孩李天鶴正在為餐廳服務(wù)世賽項目做訓(xùn)練,。

幾年前一次偶然的機會,，學(xué)習(xí)酒店管理職業(yè)教育的李天鶴接觸到了餐廳服務(wù)世界比賽，她決定試試看。

餐廳服務(wù)聽起來簡單,，做起來卻很難,，一個看似簡單的擺盤動作也要重復(fù)練習(xí)成百上千次,，直到形成肌肉記憶,。

除了端盤子擺盤，還有咖啡拉花,、調(diào)酒等,。

李天鶴說，有人覺得這個行業(yè)是“服務(wù)員”,，沒有大發(fā)展：“別人越說,，我就越想做到最好！”

2023年,，李天鶴在中國職業(yè)技能大賽餐廳服務(wù)項目中一舉奪魁，進入中國集訓(xùn)隊進行更加嚴格的訓(xùn)練,。

她表示，希望未來有一天能代表中國參加世賽,，向全世界展示中國工匠的風采。

另據(jù)頂端新聞2022年5月報道：河南農(nóng)家女孩于婷婷,，靠“端盤子”成為全國第一,。

16歲中招失利的她,，曾去社會上“打工”,，之后重返校園苦練技能“一路開掛”：拿“餐廳服務(wù)項目”國家級金獎，接待G20峰會,，獲“省級技術(shù)能手”,、勞動獎?wù)?，留在鄭州財?jīng)學(xué)院旅游與酒店管理專業(yè)任教,。

于婷婷獲中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽餐廳服務(wù)項目比賽金牌,。

“一個桌花要反復(fù)練習(xí)折疊上百遍,，一個儀態(tài)動作要重復(fù)學(xué)習(xí)上千次,，餐具的擺放距離要精確到毫米,，物品的色彩方案研究探討幾個通宵……但看到成品完美展現(xiàn)的那一瞬間,，那種幸福感和成就感告訴你：一切努力和辛苦都是值得的,?！庇阪面酶嬖V記者，要想成為一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員,，要學(xué)習(xí)包括主題宴會擺臺,、服務(wù)技能、主題宴會設(shè)計方案及造型,、分餐服務(wù),、咖啡制作、酒吧服務(wù),、綜合素養(yǎng)等等,，“服務(wù)員”可不只是“端盤子”那么簡單。

于婷婷在指導(dǎo)學(xué)生中餐擺臺技能訓(xùn)練,。

“我把自己走技能之路的親身體會,、感悟及經(jīng)驗傾囊相授，看到一批批學(xué)生獲得了省市多項大獎,，走上心儀的工作崗位,，得到行業(yè)內(nèi)的認可，用技能實現(xiàn)人生價值,，這是我最開心的事,。”于婷婷自豪地告訴記者,，她參與培訓(xùn)的學(xué)生們幾乎畢業(yè)前就紛紛被“簽”走,，很多五星級大酒店，高端宴會,、迎賓館等都需要專業(yè)的服務(wù)人才,。

(責任編輯：周晶晶 CN032)

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