鄭州一火鍋店爆改成天水麻辣燙店日接待千余顧客

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2024-03-19 16:16:07 大象網(wǎng)

原標(biāo)題：鄭州一火鍋店“爆改”成天水麻辣燙店：日接待千余名顧客

繼淄博燒烤,、哈爾濱冰雪游后，近日,，甘肅天水麻辣燙火爆出圈,，相關(guān)詞條多次登上社交媒體熱搜榜。

在河南鄭州,，一家僅開業(yè)一周的天水麻辣燙小店,，最近老板也陷入了“燙不完永遠(yuǎn)燙不完”的狀態(tài)中,，“每天接待1000多名顧客”，顧客有本地人,，也有不少在鄭州本地工作的甘肅人,。

開業(yè)僅6天，每天爆滿

鄭州的這家天水麻辣燙小店,，位于高新區(qū)。3月18日,，大象新聞記者找到了這家店,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看到不少人在排隊。

“我本來早上10點多就來排隊了,，說是11點半才開始營業(yè),，就出去轉(zhuǎn)了一圈，結(jié)果一回來人都圍滿了,?！币幻抨牭氖忻裾f。

除了有本地市民來,，還有一些在鄭州工作的甘肅人前來品嘗,，“我是甘肅的，特意排隊來這里嘗嘗味道好不好吃,?！?/p>

在排隊將近一個小時后，記者終于嘗到甘肅麻辣燙的味道,，與河南本地的麻辣燙味道相比辣椒更香一點,，特色的寬粉嘗起來十分軟糯，混著甘肅特有的辣椒油更是好吃又爽口,。

店老板劉志軍介紹,，他有位在甘肅做生意的叔叔，告訴他天水麻辣燙最近出圈,。于是他把原本的火鍋店迅速進(jìn)行改造,，改賣天水麻辣燙，生意確實火了,。

“目前開業(yè)有一周,，每天大概有1000多名顧客，基本每天都是爆滿的狀況,?！笨紤]到排隊時間長，劉志軍專門給顧客準(zhǔn)備了小零食,。

開業(yè)以來,，劉志軍每天都很忙碌,，“早上11點30分開門，開門前要準(zhǔn)備好上午的食材,，基本很快就會賣完,，中午讓店員們休息一兩個小時，下午會一直營業(yè)到晚上九,、十點左右,。”

劉志軍稱很幸運自己正好趕上這一波的流量,，讓更多的人嘗到來自甘肅的美食,，而他本人也在招學(xué)員，看看能不能有更多的人也參與進(jìn)來,。

天水文旅主打一個“聽勸”

據(jù)美團(tuán),、大眾點評數(shù)據(jù)，3月以來,，天水地區(qū)麻辣燙堂食訂單量較前2月同期增長超140%,，增幅位居全省前列，超過省會蘭州,。全國有關(guān)“甘肅麻辣燙”的關(guān)注度持續(xù)升溫,，最近一周，“天水麻辣燙”在大眾點評上的關(guān)鍵詞搜索量周環(huán)比增長超13倍,。

甘肅天水麻辣燙“表情包”大叔

大眾點評榜單排名前列的“海英麻辣燙”“曉紅麻辣燙”“開元麻辣燙”等近期瀏覽量增長明顯,，不少外地網(wǎng)友在評價中表示來“專程打卡”，基本要排隊1—2個小時,。

圖源：甘肅發(fā)布

為了能夠更好的接住這“潑天的富貴”,，天水市政府也沒少下功夫。

3月17日,，天水發(fā)布推出一篇名為《天水不止有麻辣燙,，還有這些美食、美景.…收藏這條詳細(xì)攻略→》的文章,，一口氣為游客們推薦了47家麻辣燙店,。不僅將店名寫進(jìn)文章，更是將地址鏈接都附在其中,。

圖源：甘肅發(fā)布

同時,，政府部門開通了麻辣燙公交專線；組織熱心市民結(jié)成車隊,，迎接各方來客,；提供“保姆式”接送服務(wù)；在麻辣燙店門前搭建雨棚長廊,，提升接待能力,；延長景區(qū)開放時間,，甚至連夜刷墻掃街提升市容……

圖源：甘肅發(fā)布

此外，天水文旅還主打一個“聽勸”,，為了讓來天水吃麻辣燙的外地游客盡興而歸,，把正月十五就結(jié)束的社火都安排上了。

圖源：甘肅發(fā)布

這幾天,，天水市大街上鑼鼓陣陣,，高蹺社火在鬧市上演。本地人評論稱：“30年了,，頭一次在正月十五外看見社火,！”

圖源：甘肅發(fā)布