水果店老板確診肝癌,，或與這個(gè)習(xí)慣有關(guān)！醫(yī)生提醒

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2024-03-27 10:43:27 龍視新聞在線

腐爛的水果舍不得丟棄,，將水果腐爛部分切除吃掉,，這一習(xí)慣持續(xù)了多年,。近日，湖南36歲的汪先生進(jìn)了醫(yī)院,，最終被確診為肝癌,。

湖南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院醫(yī)生表示，霉變食物,、腌熏食物,、油炸食物等會(huì)增加肝癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，日常生活中要注意遠(yuǎn)離“餐桌陷阱”,。

據(jù)介紹,，汪先生兩個(gè)月前感覺疲憊無力，以為是長期勞累所致,，并未在意,。兩周前，他出現(xiàn)皮膚發(fā)黃,、體重驟降,、食欲不振等現(xiàn)象，立即到醫(yī)院就診,。經(jīng)檢查,，最終他被確診為肝癌。

醫(yī)生了解到,，汪先生經(jīng)營著一家水果店,，店里經(jīng)常有腐爛的水果，他舍不得丟棄,，就將水果腐爛部分切除后吃掉了,，這一習(xí)慣已經(jīng)持續(xù)多年。醫(yī)生表示,，汪先生患肝癌或與經(jīng)常吃發(fā)霉,、腐爛的水果有關(guān)。

這些因素會(huì)增加肝癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)

霉變食物,。霉變食物尤其是淀粉含量高的食物,，如米飯、饅頭等主食，花生,、黃豆等豆類,，瓜子、腰果等堅(jiān)果,，如果發(fā)霉易滋生黃曲霉素,；發(fā)霉的水果也存在黃曲霉素，黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)致癌物之一,，其毒性相當(dāng)于砒霜的68倍,。如果長期食用被黃曲霉素污染的食物，容易誘發(fā)消化道惡性腫瘤,。

醫(yī)生建議,，盡量不要大量囤積食物，應(yīng)在有效期內(nèi)及時(shí)吃完,；食物可以儲(chǔ)存在密閉,、干燥容器內(nèi)，置于陰涼處,。一旦食物發(fā)生霉變,，最好全部丟棄，千萬不要切掉腐爛的部分繼續(xù)吃,。發(fā)霉的水果中,，黃曲霉素已經(jīng)擴(kuò)散，即便去掉腐爛部分,，也不能保證剩余的部分不含黃曲霉素,。

腌熏、油炸食物,。腌熏食品如腌熏魚肉等,，含有亞硝酸鹽和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，長期食用不僅損傷肝臟誘發(fā)肝癌,，還可能導(dǎo)致胃癌,、食道癌等惡性腫瘤。高溫油炸食品含有丙烯酰胺,、多環(huán)芳烴等化學(xué)物質(zhì),，具有極高的致癌風(fēng)險(xiǎn)，長期食用高溫油炸食品容易引發(fā)肝癌,。

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