水果店老板確診肝癌,，或與這個習(xí)慣有關(guān)！醫(yī)生提醒

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2024-03-27 10:43:27 龍視新聞在線

腐爛的水果舍不得丟棄,，將水果腐爛部分切除吃掉，這一習(xí)慣持續(xù)了多年,。近日，湖南36歲的汪先生進了醫(yī)院,，最終被確診為肝癌,。

湖南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院醫(yī)生表示，霉變食物,、腌熏食物,、油炸食物等會增加肝癌的發(fā)生風(fēng)險，日常生活中要注意遠離“餐桌陷阱”,。

據(jù)介紹,，汪先生兩個月前感覺疲憊無力，以為是長期勞累所致,，并未在意,。兩周前，他出現(xiàn)皮膚發(fā)黃,、體重驟降,、食欲不振等現(xiàn)象，立即到醫(yī)院就診,。經(jīng)檢查,，最終他被確診為肝癌。

醫(yī)生了解到,，汪先生經(jīng)營著一家水果店,，店里經(jīng)常有腐爛的水果，他舍不得丟棄,，就將水果腐爛部分切除后吃掉了,，這一習(xí)慣已經(jīng)持續(xù)多年。醫(yī)生表示,，汪先生患肝癌或與經(jīng)常吃發(fā)霉,、腐爛的水果有關(guān)。

這些因素會增加肝癌發(fā)生風(fēng)險

霉變食物,。霉變食物尤其是淀粉含量高的食物,，如米飯,、饅頭等主食,，花生、黃豆等豆類,，瓜子,、腰果等堅果,，如果發(fā)霉易滋生黃曲霉素；發(fā)霉的水果也存在黃曲霉素,，黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的最強致癌物之一,，其毒性相當于砒霜的68倍。如果長期食用被黃曲霉素污染的食物,，容易誘發(fā)消化道惡性腫瘤,。

醫(yī)生建議，盡量不要大量囤積食物,，應(yīng)在有效期內(nèi)及時吃完,；食物可以儲存在密閉、干燥容器內(nèi),，置于陰涼處,。一旦食物發(fā)生霉變，最好全部丟棄,，千萬不要切掉腐爛的部分繼續(xù)吃,。發(fā)霉的水果中，黃曲霉素已經(jīng)擴散,，即便去掉腐爛部分,，也不能保證剩余的部分不含黃曲霉素。

腌熏,、油炸食物,。腌熏食品如腌熏魚肉等，含有亞硝酸鹽和防腐劑等化學(xué)物質(zhì),，長期食用不僅損傷肝臟誘發(fā)肝癌,，還可能導(dǎo)致胃癌、食道癌等惡性腫瘤,。高溫油炸食品含有丙烯酰胺,、多環(huán)芳烴等化學(xué)物質(zhì)，具有極高的致癌風(fēng)險,，長期食用高溫油炸食品容易引發(fā)肝癌,。

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