水果店老板確診肝癌，或與這個習慣有關(guān)！醫(yī)生提醒

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2024-03-27 10:43:27 龍視新聞在線

腐爛的水果舍不得丟棄，將水果腐爛部分切除吃掉,，這一習慣持續(xù)了多年,。近日,，湖南36歲的汪先生進了醫(yī)院，最終被確診為肝癌,。

湖南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院醫(yī)生表示,，霉變食物、腌熏食物,、油炸食物等會增加肝癌的發(fā)生風險,，日常生活中要注意遠離“餐桌陷阱”。

據(jù)介紹,，汪先生兩個月前感覺疲憊無力,，以為是長期勞累所致，并未在意,。兩周前,，他出現(xiàn)皮膚發(fā)黃、體重驟降,、食欲不振等現(xiàn)象,，立即到醫(yī)院就診。經(jīng)檢查,，最終他被確診為肝癌,。

醫(yī)生了解到，汪先生經(jīng)營著一家水果店,，店里經(jīng)常有腐爛的水果,，他舍不得丟棄，就將水果腐爛部分切除后吃掉了,，這一習慣已經(jīng)持續(xù)多年,。醫(yī)生表示，汪先生患肝癌或與經(jīng)常吃發(fā)霉,、腐爛的水果有關(guān),。

這些因素會增加肝癌發(fā)生風險

霉變食物。霉變食物尤其是淀粉含量高的食物,，如米飯,、饅頭等主食，花生,、黃豆等豆類,，瓜子、腰果等堅果,，如果發(fā)霉易滋生黃曲霉素,；發(fā)霉的水果也存在黃曲霉素，黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的最強致癌物之一,，其毒性相當于砒霜的68倍,。如果長期食用被黃曲霉素污染的食物，容易誘發(fā)消化道惡性腫瘤,。

醫(yī)生建議,，盡量不要大量囤積食物，應(yīng)在有效期內(nèi)及時吃完,；食物可以儲存在密閉,、干燥容器內(nèi),，置于陰涼處。一旦食物發(fā)生霉變,，最好全部丟棄,，千萬不要切掉腐爛的部分繼續(xù)吃。發(fā)霉的水果中,，黃曲霉素已經(jīng)擴散,，即便去掉腐爛部分，也不能保證剩余的部分不含黃曲霉素,。

腌熏,、油炸食物。腌熏食品如腌熏魚肉等,，含有亞硝酸鹽和防腐劑等化學物質(zhì),，長期食用不僅損傷肝臟誘發(fā)肝癌，還可能導致胃癌,、食道癌等惡性腫瘤,。高溫油炸食品含有丙烯酰胺、多環(huán)芳烴等化學物質(zhì),，具有極高的致癌風險,，長期食用高溫油炸食品容易引發(fā)肝癌。

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